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- 2019-11-04 发布于江苏
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11/4/2019 食用菌栽培技术教学大纲 - 百度文库
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食用菌栽培技术教学大纲
一、课程的性质与任务 查看详情
一、课程的性质与任务
(一)课程的性质和内容
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本课程是种植专业学生选修的一门主要专业课程。重点讲授
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黑木耳、香菇、榆黄蘑、滑菇、平菇、杏孢菇等品种的栽培技术,
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同时从食用菌的生产方案设计、菌种的培养、配方、接菌、田间
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管理、杂菌污染的防治、害虫的防治、采收等各个环节做出详细
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的介绍,提高食用菌的产量和品质。
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(二)课程的任务和要求
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本课程旨在较为全面的介绍食用菌的基础理论和实用栽培技
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术,从而为广大学生和食用菌爱好者提供更好的借鉴。
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在食用菌栽培技术的教学中要注重理论联系实际,同时兼顾
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我国南北方不同地区的教学需要,以典型食用菌为主,适当介绍
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一些新的食用菌品种和新的食用菌栽培新技术。要运用微生物学
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知识掌握食用菌的形态、分类、生理、生态、消毒灭菌、菌种生
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