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宜昌国际大酒店人力资源与成本控制诊断报告 宜昌国酒处在企业生命周期的关键阶段 问：您认为酒店的最大的风险来自那个方面？（排序） 财务指标 收入增长趋缓，后续发展空间有限 成本控制乏力 组织气氛 组织凝聚力下滑 员工没有积极性 内部运作不畅，产生管理内耗 提高酒店员工的凝聚力，充分调动员工的工作积极性 加强制度建设，强化基础管理 大力引进管理人才 加强成立控制 管理机制问题是制约国酒可持续发展以及核心竞争力形成的严重障碍 结果 现象 低运营绩效 管理机制 问题 问题综合 运作成本高 根源 员工缺乏动力 不完善的管理体系 不合适的政策导向 不匹配的组织构架 传统的物资管理机制 缺乏控制 传统的人事管理机制 战略导向不清晰 目录 人力资源体系 薪酬体系 考核体系 成本控制体系 概 述 人工成本 供应链体系 处在企业生命周期转化阶段的宜昌国酒需要对人力资源管理体系进行系统思考 事业留人 感情留人 企业所处生命周期转化，晋升出现瓶颈 外部竞争加剧，人才成为稀缺资源 创业期 事业留人 感情留人 待遇留人 稳定期 宜昌国酒面临的重要问题是 员工普遍患上“职业疲劳症”，缺乏激励和发展动力 工资体系的单一使得工作性质完全不同的人员的特点无法在薪酬上得以体现 主要业务特点 薪资结构 产生问题 经营层 公司的重大决策 基本工资 浮动工资 津贴 店龄 千篇一律的工资体系无法调动酒店各方面人员的工作积极性 中层管理人员 前台 一线部门的经营管理 后台 企业的日常经营管理为前台部门提供后勤支持 一般后台管理人员 实施各项经营政策、完成日常事务 一线员工 直接面对客户，并为其提供优质服务 技术人员 从事与酒店需要技术操作的事务 销售人员 从事酒店公关、销售相关事务人员 宜昌国酒目前的薪酬体系 在公司工资成本连年增长、员工编制不断紧缩的同时，员工却普遍有不公平感，对薪酬不满意 与公司外单位的同学、朋友相比，有86.6%以上的员工对目前的收入水平不满意 与公司内其他人相比，87.7%的员工对目前的收入水平不满意 与工作付出相比，89.9%的被调查者对目前收入不满意 资料来源：《宜昌国际大酒店调查问卷》 2000年12月 2001年12月 2002年10月 2002年12月（估算） 员工数（人） 567 630 570 570 人工成本（万元） 722 819 756 907 年人均人工成本 1.27元/年人 1.30元/年人 1.59元/年人 人工成本趋势分析 原因之一：工资高低与岗位职责不匹配，工资体系不是建立在科学的岗位评价基础上 编号 岗位 岗位区别 薪资水平 薪资结构 基本工资 岗位工资 浮动工资 附加工资 1 安全部文员 后台部门 590 140 110 310 30 2 餐饮部文员 前台大部门 606 140 110 326 30 3 工程部技术人员 三年以上技术经验 575 140 110 295 30 岗位价值本应体现在岗位工资上,但实际各岗位的岗位工资差距并不大 86.5%的员工认为 酒店薪酬高低与岗位不匹配 安全部文员 餐饮部文员 工程部技术人员 员工认为在设定工资结构时，岗位价值是首先要考虑的因素 宜昌国酒的工资制度由于 受制于铁路系统工资体系,而没有跟自己的企业实际相结合, 不能真正体现出各岗位的真实价值 资料来源：《宜昌国际大酒店调查问卷》 原因之二：关键岗位的薪酬不能与市场接轨，严重脱离市场价值 宜昌国酒 桃花岭酒店 海南某四星酒店 总经理 年薪3.6万元 年薪22万元 年薪20万元 人力资源部经理 2772.6元/月 3800元/月 行政办公室经理 2762.6元/月 公关营销部经理 2753.12元/月 3800元/月 计财部经理 安全部经理 2772.6元/月 工程部经理 2874.19元/月 餐饮部经理 3427.1元/月 房务部部经理 2806.77元/月 3800元/月 薪资福利主管 1241.56元/月 1250元/月 礼宾部主管 1292.42元/月 1250元/月 酒水领班 608.7元/月 1150元/月 酒水员 558.39元/月 760元/月 安全员 607.02元/月 800元/月 前厅接待 607.02元/月 1000元/月 800元/月 销售员 602.51元/月 1250元/月 1200元/月 资料来源：《宜国工资暂行办法》、《宜国2001年12月工资支付单》 职位 薪资 酒店 对公平的追求是决定薪酬最重要的因素，但目前宜昌国酒薪酬体系的现状严重违反了公平原则 与职务挂钩而不与岗位职责挂钩的薪酬体系， 造成员工纷纷流向后台 经营部门 原因之三：单轨制的薪酬体系，岗薪工资确定主要考虑是否有管理职务，忽略了岗位的内在价值 87.1