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正确对待保健食品 Group6 全体童鞋 奉上=u=。 什么是保健食品 1 保健品的定义 2 保健品的功能 3 正确认识保健食品 1 强化营养的保健食品 这类保健食品含有某种营养素（如钙、锌、硒等微量元素及维生素、氨基酸），具有提高人体的营养水平、增强机体的免疫功能的作用，适用于营养缺乏的人群食用。如：补钙制剂、补锌制剂 常见补铁保健食品 1.平衡膳食为主，保健食品为辅 最好从饮食中补钙，如仍需要则可考虑服用相关的保健食品。 1 下列关于保健食品的说法中正确的是（ ） A、保健食品就是营养丰富的食品 B、保健食品是特殊的药品 C、保健食品老少皆宜，人人适用 D、保健食品是食品的一个种类 2 下列说法错误的是（ ） A、根据服务的对象不同，可以将保健食品分为三类 B、保健食品有天然保健食品和合成保健食品 C、保健食品的功能就是代替药物治疗某些疾病 D、调节人体机能是保健食品的功能之一 3 下列不属于强化营养型保健食品的是（ ） A、乳酸钙 B、乳酸锌 C、木糖醇 D、维生素C 4 下列说法不正确的是（ ） A、很多食物含有维生素，但蔬菜、水果比其他食物能提供更多的维生素 B、选择食物时，要考虑含营养素的种类、含量及是否易被人体吸收和利用 C、人体每天需要营养素的量是相对稳定的 D、三大热能食物中，每克糖类提供的热能比其他的都多，热值也最大 5 下列说法正确的是（ ） A、现在我国居民营养素的供给明显过剩 B、营养丰富的食物一种就能满足人体对各种营养素的需要 C、蔬菜、水果都含有维生素，经常吃蔬菜就不必天天吃水果 D、营养素的不足与过剩都不利于身体健康 Thanks =u=。 * 正确对待保健食品 正确认识保健食品 保健食品的作用 GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。” ①有助于身体状态欠佳者恢复健康，有助于辅助治疗作用。 ②我国卫生部认可的保健食品的功能 (27项) 免疫调节、延缓衰老、改善记忆、促进生长发育、抗疲劳、减肥、促进泌乳、调节血压、改善骨质疏松等。 “脑白金”，“黄金搭档”“百合国际”铺天盖地的广告让你迎接不暇，然后就是盲目的追求社会潮流，“今年过节不收礼，收礼只收脑白金”，太多广告，无形中诱导着人们。这股保健食品热的兴起，购买和食用保健食品的人越来越多。但是大多数人对保健食品的认识，选择上都有错误或者不健全的理解。 一、保健品首先不是药品，能调理生理功能，但是对治疗疾病效果不大。 可以用来进行辅助治疗。国家对保健食品的功能规定有27种，同时，在保健食品包装标签上不能含有或暗示具有治疗作用，凡是超过上述27种保健功能范围的宣传都是违法的。 　　 二、注意标志和批号。 卫生部批准的保健食品预包装食品容器上(食品标签)应有卫生部对这一食品的批准文号和卫生部规定的保健食品标志。国产保健食品为：卫食健字 第号，或者国食健字 第号，进口保健食品：卫进食健字 第号。 三、保健食品的标签除与普通食品应有生产日期、保质期外，还应注明适宜人群，食用量及食用方法。 　　 四、保健品不可以代替药品。 一种新药品的面市，必须要有大量的临床试验，并通过国家药品食品监督管理局审查批准；保健品没有规定治疗的作用，不需要经过临床验证，仅仅检验污染物、细菌等卫生指标，合格就可以上市销售。　 五、理性选择保健品。 每种保健品都有适宜的人群，选购时应该按照个人的差异，认真选择，不能按照送礼习俗，胡乱的选择，只买贵的，不买对的。 2 健康异常人群的保健食品 这类保健食品能调节人体机体、促进患病人群康复，适用于患有糖尿病、高血脂症、心血管病、贫血、骨质疏松症、胃肠功能不适等疾病人群的辅助治疗。如：补铁保健食品 3 特殊人群的保健食品 这类保健食品含有特殊人群所需或有助于特殊人群健康的营养素，适用于处在生长发育阶段的婴幼儿、处于衰老阶段的老年人及其他从事特殊劳动或处在特殊环境中的人群食用。如：卵磷脂、深海鱼油 4 保健食品的作用 常见补钙保健食品的品名和主要成分见P56表2-4-1 含钙丰富的食物：奶及奶制品、虾皮、豆制品、蛋黄、金针菜、胡萝卜、小白菜、小油菜等。 常见补锌保健食品 含锌丰富的食物 蛤贝类 肉类 菇类 蛋类 豆类 硬果类 常见食物每100克中的含铁量 16.5 8.2 7.0 44.0 10.5 54.9 80.0 97.4 3.0 6.1 12.0 22.6 含铁量(mg) 腐竹 黄豆 黑豆 桂圆肉 香菇 紫菜 黑芝