生猪养殖中兽药投入效率测度.PDFVIP

2018.1 生猪养殖中兽药投入效率测度* ——基于损害控制模型的分析 1, 2 1 3 王建华 邓远远 朱 淀 摘要：本文基于中国4 省份397 个生猪养殖户调查数据，引入损害控制模型（damage control model ），分析了生猪养殖户使用兽药的边际生产率。本文建立兽药使用的回归模型，将由此回归模 型得到的兽药使用成本预测值代入Cobb-Douglas 生产函数及损害控制模型以处理内生性，所得回归 分析结果显示：病害预期损失、兽药平均价格以及养殖规模对兽药使用成本具有显著的正向影响； 对不同类型兽药的使用成本而言，养殖监管水平、参与养殖技术培训情况以及养殖信息获取便捷程 度对保健类兽药的使用成本具有显著的负向影响，而对治疗类兽药的使用成本并无显著影响；对于 治疗类兽药来说，损失厌恶是导致其使用成本上升的主要原因，其他相关因素影响较小。此外，根 据损害控制模型的估计结果，本文发现，兽药的边际生产率接近于 0，表明所调查地区生猪养殖户 已经过量使用兽药。 关键词：生猪养殖 兽药使用 边际生产率 损害控制模型 中图分类号：F224 文献标识码：A 一、引言 兽药作为当前畜禽养殖过程中不可或缺的投入品，不仅可以降低动物性食品的生产成本，还能 够显著增加畜禽产量（Cromwell，1991），在防治动物疫病和提高畜禽生产性能方面发挥着重要作用。 然而，随着兽药的长期大量使用，一系列负面效应开始显现，并对人类健康和环境构成威胁（Catry et al.，2003 ）。相关研究发现，养殖户在生猪养殖过程中超过说明书标准用量使用兽药的现象普遍存 在（Dang et al.，2013 ）。农业生产者出于规避收益风险的需要，倾向于“宁过无缺”的心理状态投 入生产要素（王常伟、顾海英，2013 ）。但也有研究表明，控制要素投入数量，提高要素投入生产率 *本文系国家自然科学基金面上项目“农业生产者安全生产政策的实验评估及其组合设计：以病死猪无害化处理为 例”（项目批准号、国家自然科学基金项目“病死猪流入市场的生猪养殖户行为实验及政策研究”（项 目批准号与国家自然科学基金面上项目“考虑农户行为偏好的农产品供应链协调机制设计研究”（项目 批准号的阶段性研究成果。感谢匿名评审专家的修改意见，但文责自负。 -1- 生猪养殖中兽药投入效率测度 有利于养殖户收入水平的提高（Fafchamps et al.，2001 ）。因此，需要进一步探讨兽药投入对生猪生 产的经济影响，为养殖户是否理性使用兽药提供一个经济解释。在不影响生猪养殖户收入的前提下， 探索是否存在减少兽药使用的空间就显得尤为重要。特别是通过提升兽药边际生产率的方式，减少 兽药使用的同时稳定或增加养殖户收益，更具有实践价值与经济可行性。 中国作为生猪生产和消费大国，猪肉的质量安全对保障中国食品安全具有重要意义。兽药使用 的规范情况与猪肉质量安全水平密切相关。对于养殖户来说，净收益最大化是其行为决策的最终目 标。相比于增税手段，引导其提高要素投入效率的政策往往更有利于提高农业生产者的积极性 （Karagianis et al.，2005 ）。但是，由于缺乏对要素投入效率信息的掌握，养殖过程中的兽药过量与 滥用问题一直未得到很好的解决。基于这些认识，本文将重点考察兽药使用对生猪生产的经济影响， 试图阐述兽药使用动因和机理。 二、文献综述 关于兽药使用对生猪生产的影响，国外很多学者展开了相关研究。在兽药使用对生猪生产性能 的影响方面，学者普遍认为，兽药使用有利于提高日增重、饲料转化率等（Cromwell，2002 ），并可 以减少生产风险（Liu et al.，2005 ），进而提高生产效率，因