酒店外出学习心得体会范文.docVIP

酒店外出学习心得体会范文 　　 心得一： 　　 今天我与班上的同学、人文系的老师一行于年12月对位于株洲福尔莱大酒店进行实地考察福尔莱大酒店是株洲餐饮老品牌福尔莱大酒店位于交通十分便利地理环境较好人流量也比较多的闹市 　　 福尔莱大酒店第一感觉确实让人眼前一亮进门的感觉确有豪华富丽的味道只是感觉大厅有些狭隘大堂向前是可观赏的海鲜池里面品种繁多在每种海产品的玻璃板上都有简单的介绍鱼的名称做法及进单制作的编号制作者考虑十分周到明档靠右有一组约莫“4M*4M”的灯箱上面均以大约为“40CM*40CM”大小的隔断组成食品的图片并附有售价我想这样做可能就是为了节约成本但同时又让客人能够较为直观的了解这一点在我们实际的工作中是值得借鉴和使用的在迎宾员的引领下我们几行人乘客梯来到了四楼包厢据了解这所酒店大小总共17个包厢而这是一个最小的包厢是八人位用餐但进门的感觉舒适典雅有温馨的感觉但又不乏浪漫的艺术气息顿时让我联想到株洲华天五楼的巴黎厅虽然不够那么气势和宽阔但确有一番古典的回味 　　 让我感觉很吃惊的事情发生了服务员轻声的提醒我点菜并将位于包厢进门口左侧的电脑打开并顺势移开座椅我感到非常的意外在怀化的餐饮行业里居然也有和长沙一样可以媲美的电子点菜系统于是在服务员的指导下我们开始了点菜的程序随后服务员总是不断的推荐从海鲜类开始并顺沿粤菜、湘菜期间我们确是时有刁难但她并反复耐心的介绍各种烹