利润管理资料.ppt

  1. 1、本文档共49页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
利润管理;课程目标;课程内容; 什么是利润;错误的方法;正确的方法;故事分享:;餐厅损益报表;Net Product Sales 净产品营业额 ;Paper 包装成本;Cost Of Sales 原物料成本总额;Crew Labor 员工工资成本;Advertising 广告费;Outside Services 外部服务费;Operation Supplies 营运物料费;Utilities 公共事业费;Cash Over/Short 现金盈亏;Total Controllable Exp. 可控费用总额;Rent 租金 ; Service Fees 服务费;Insurance 保险费;Interest 利息;Non Dine-In Net Sales 非产品销售净营业额;STORE OPERATING INCOME 餐厅营运收入(SOI);损益报表(PL)分列明细;损益报表(PL)分列明细;Portal网上的相关数据填写;利润管理程序;利润管理程序步骤 (GAME模式);(一)辨认利润机会点;比较法分类;比较法分类;分析问题的根本原因 — 5W;分析问题的根本原因 — 5W;(二)设定目标并提高敏感度;设定目标应注意:;如何提高目标敏感度:;(三)拟定行动计划;如何追踪;(四)认知并奖励结果;QA;活动五:;课后行动计划;豆浆战油条;比赛回合;比赛规则(一);比赛规则(二);答题时间和得分;比赛开始!

文档评论(0)

robert118 + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档