《稻米质量安全管理与溯源技术规范》标准全文及编制说明.pdfVIP

ICS 13.120.00 中国标准文献分类号 团 体 标 准 T/CCOA ×××—×××× 稻米质量安全管理与溯源技术规范 Technical specifications for rice quality safety management and traceability （征求意见稿） 20XX-╳ ╳-╳ ╳ 发布 20X ×-╳ ╳-╳ ╳实施 中国粮油学会 发布 前 言 本规范按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本规范由中国粮油学会提出。 本规范负责起草单位：国粮武汉科学研究设计院有限公司。 本规范参与起草单位：华中农业大学、金健米业股份有限公司、中国供销粮油有限公 司、福娃集团有限公司、湖南粮食集团有限责任公司、湖北金银丰粮食储备有限责任公司、 东港市五四农场米业有限公司、吉林裕丰米业股份有限公司、黑龙江省北大荒米业集团有 限公司、舒兰市吉米粮食有限责任公司。 本规范主要起草人：赵思明、谢健、张宾佳、程科、林利忠、贾才华、陈静波、杨喜 华、牛猛、慕容政、柳会龙、聂蓬勃、蒋修清、丛卓林、刘宏权、刘咏梅、蔡雪 2 稻米质量安全管理与溯源技术规范 1 范围 本规范规定了稻米质量安全管理与溯源过程中全产业链节点的数据采集、食品安全风 险评估、质量安全的智能管控与危害溯源、配套管理与溯源平台等方面的基本要求和管理 准则。 本规范适用于稻米生产、收获、储存、运输、加工、分销等全产业链质量安全的管理 与溯源。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期版本 适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。 GB/T 1354 大米 GB 1350 稻谷 GB/T 17891 优质稻谷 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 16714 连续式粮食干燥机 SB/T 10148. 1 粮油加工机械通用技术条件 基本技术要求 GB/T 21015 稻谷干燥技术规范 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 9685 食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准 3 GB/T 17136 土壤质量 总汞的测定 冷原子吸收分光光度法 GB7494 水质 阴离子表面活性剂的测定 亚甲蓝分光光度法 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.96 食品安全国家标准 食品中赭曲霉毒素A 的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B 族和G 族的测定 GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并（a ）芘的测定 GB 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB 23200.9