人食物来自环境复习课.pptVIP

第九章 人的食物来自环境 单元复习 人体需要的主要营养物质 人体的消化与吸收 膳食指南与食品安全 第一章 人体的营养 糖　类 蛋 白 质 脂　肪 人体需要的营养物质的作用 蛋白质——细胞重要组成成分，维持正常生命活动 糖类——细胞重要组成成分，人体主要功能物质 脂肪——为生命活动提供能量，储存能量，保持体温，防止机械损伤 1、最重要的供能物质是（ ） 2、作为体内储备能源物质的是（ ） 3、构成组织细胞的基本物质是（ ） 维生素——需要量很小，但具有重要作用 维生素A------夜盲症 维生素B------脚气病 维生素C------坏血病（牙龈出血） 维生素D------儿童佝偻病、 老年人骨质疏松 水——构成人体的重要物质 占体重60~70% 调节体温 排泄废物 无机盐——参与人体的各种代谢活动，有的还是人体的组成成分 钙——儿童佝偻病、老人骨质疏松症 铁——贫血症 碘——地方性甲状腺肿 无机盐 无机盐的补充来源于日常的膳食。 实验：证明食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪 实验：食物中含有无机盐 1、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（? ） ①糖类?? ②脂肪?? ③蛋白质?? ④水??? ⑤无机盐