食品安全导向下的都市农业发展模式.pdfVIP

第31 卷 第6 期 地 理 科 学 进 展 Vol.31, No.6 2012 年06 月 PROGRESSINGEOGRAPHY June, 2012 食品安全导向下的都市农业发展模式 ——以北京蔬菜生产为例 1,2 1 1,2 3 杜姗姗 ，蔡建明 ，郭 华 ，范子文 (1. 中国科学院地理科学与资源研究所，北京100101; 2. 中国科学院研究生院，北京100049; 3. 北京市农村工作委员会，北京100053) 摘 要：随着人们生活水平和认知能力的不断提高，人们对健康的关注和需求也变得更加强烈，因此伴随着近年来 食品问题的频繁曝光，食品安全已成为社会各界最关心的议题，其中，蔬菜和牛奶等易腐食品更成为首要关注 点。都市农业拥有“近距离短环节”的优势，应当成为城市蔬菜供应的重要渠道