绿色农业和绿色食品.pptVIP

第六章 绿色农业与绿色食品 彭桂花 化学化工学院 在目前全球经济一体化的背景下，迫切需要一种既能保证粮食产量，又能维护食物安全和生态环境，并且具有完整、科学的标准体系，用市场经济规律来推动农业全面、协调、可持续发展的更加科学的农业发展新模式。 绿色农业，是指以可持续发展为基本原则，充分运用先进科学技术、先进工业装备和先进管理理念，以促进农产品安全、生态安全、资源安全和提高农业综合效益的协调统一为目标，把标准化贯穿到农业的整个产业链条中，推动人类社会和经济全面、协调、可持续发展的农业发展模式。 绿色农业的发展目标，概括起来讲，就是“三个确保、一个提高”。 确保农产品安全 确保生态安全 确保资源安全 提高农业的综合经济效益 ①确保农产品安全。农产品安全主要包括数量安全和质量安全。它能够有效解决资源短缺与人口增长的矛盾，这就要求绿色农业必须以科技为支撑，利用有限的资源保障农产品的大量产出，满足人类对农产品数量的需求。同时，随着经济的发展，人们生活水平不断提高，绿色农业要加强标准化全程控制，满足人们对农产品质量安全水平的要求。 ②确保生态安全。 生态平衡最明显的表现就是系统中的物种数量和种群规模相对平稳。绿色农业通过优化农业环境，强调植物、动物和微生物间的能量自然转移，确保生态安全。 ③确保资源安全。农业的资源安全主要是水土资源的安全问题。 一方面，受多种因素制约(例如：气候、土