食品安全说课稿.docVIP

. PAGE . 《选择安全的食物》说课稿 渝北区金港实验小学 魏小莲 尊敬的评委老师： 大家好。 今天我说课的主题是——《选择安全的食物》，我将从“背景分析、活动目标、活动重难点、突破方法、活动流程”五个方面进行详细地阐述。 背景分析 本课是重庆市公共安全与生命教育四年级上册第2课的内容，此前学生已经了解什么是科学的饮食，怎样吃才算健康、科学。依据《中小学生公共安全教育指导纲要》，“保护学生的食品安全”位于安全教育之首，可见食品安全地位之重要。而学生对垃圾食品、变质食品、有毒有害食品等方面的知识了解甚少，对于如何正确健康地处理食物、确保食品安全更是一无所知，对其危害认识不足。这不利于青少年的健康成长，因此我确定利用本课引导学生远离不安全食品，学会选择安全健康的食物。 二、活动目标 根据本课在教材中的地位和四年级学生已有的认知水平。结合以上的背景分析，我将本课目标确立为以下三点： 引领学生合作探讨，认识和了解不安全食品及其危害，并能够在生活中辨别并远离； 引导学生探索和交流，了解食物变质、变坏的原因，以及如何正确地处理，增加生活常识； 学以致用，引导学生在日常生活中关爱生命、关注健康，快乐成长。 活动重难点 其中重点是“认识有害食品形成的原因及其危害”“学会简单正确地处理有害食物”“养成健康饮食的良好习惯”。 难点是通过班会触动学生心灵，引导学生真正从心理上、行为上彻底远