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成都再生源科技有限公司
餐厨垃圾无害化处理与资源化利用项目
投
资
报
告
成都再生源科技有限公司
二0一六年五月
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目 录
概述
第一章 公司介绍
第二章 公司投资项目介绍
第三章 工艺、技术
第四章 市场前景分析
第五章 公司战略发展规划
第六章 本次融资计划
附件:
1.中华人民共和国住房和城乡建设部 《关于组织开展城市餐厨废弃物
资源化利用和无害化处理试点工作的通知》
2. 《成都市餐厨垃圾管理办法》
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概述
自“十二五”规划以来,餐厨垃圾综合处理已列入环境保护和食
品安全的范畴,并被大多数城市提上政府工作议事日程,且全国多数
城市已开始实施餐厨垃圾无害化处理项目。
有效解决“地沟油”“潲水油”回流餐桌问题,以切实保障食品
安全和人民群众身体健康,同时实现餐厨垃圾资源化利用及无害化处
理,解决环境污染问题。这是一项造福人民,功德无量的民生工程!
一、餐厨垃圾介绍
随着经济的增长,居民消费水平的提高,人们在餐饮方面的消费
与日俱增。据统计,2014年中国餐饮营业收入达到27860亿元,同
比增长9.72%,这一数据在2015年达到30000亿元以上。
在餐饮业高速发展的同时,餐厨垃圾也迅速增长。餐厨垃圾是指
家庭、饮食服务和单位供餐等活动中产生的食物残渣和废料。统计显
示,我国餐厨垃圾占城市生活垃圾比重大致范围为37%-62%,中国主
要城市每年产生餐厨垃圾量不低于6000万吨。大中城市垃圾产生量
惊人,以北京市为例,2014年餐厨垃圾产生量达到日2600多吨,较
2008年的日产生量 1200吨增长了1倍多,7年复合增长率达到14%。
就餐厨垃圾成分来看,餐饮业和高校食堂以餐后垃圾为主 (饭后的食
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物残余,俗称潲水),居民家庭餐厨垃圾以餐前垃圾为主 (一般指在
食品加工过程中产生的食物残余,主要成分为菜叶和果皮)。
餐厨垃圾中含有淀粉、食物纤维、脂肪、蛋白质等有机物,极易
腐败、发酵、发臭,如果管理不当,很容易产生环境污染。同时,由
于洗涤剂、消毒剂、杀虫剂以及食品霉烂产生的毒素,使餐厨垃圾中
含有大量的铅、汞、黄曲霉等有害物质。2010年7月,国务院办公
厅发布文件,决定组织开展地沟油等城市餐厨废弃物资源化利用和无
害化处理试点工作,餐厨垃圾问题逐渐进入人们的视野。2010年及
2011年地沟油、垃圾猪等事件的相继查处和曝光,更是让人触目惊
心,国家及社会对于餐厨垃圾污染愈发重视。
餐厨垃圾的危害主要有以下三方面:
1、食品安全隐患
餐厨垃圾中含有的危害物质,借助各种非法渠道重新进入食物链
回到人体,危害人们的身体健康。猪牛羊等家畜容易感染人畜共患的
病症,如口蹄疫等;地沟油中含有大量致癌物质,长期食用可导致肠
癌、胃癌、肝癌等致命疾病。
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2、环境污染
餐厨垃圾极易变质腐烂,在运输,存储及加工过程中,需要采取
有效的密封措施,无害化措施。否则,餐厨垃圾会因为恶臭造成周边
空气污染,同时,也可能因为泄漏等原因直接污染土壤和水体。此外,
餐厨垃圾容易滋生蚊蝇,招来鼠虫,因此,不可避免的成为了传播疾
病的媒介。
3、影响市容市貌
由于没有统一的管理和收集,餐厨垃圾收集运输使用的车辆及容
器都肮脏不堪;此外,餐厨垃圾中还含有其他垃圾,在垃圾的初步分
拣过程中,由于存在乱扔乱弃的现象,严重影响城市环境卫生与市容
市貌。
我国餐厨垃圾存在高有机物含量、高含水率、高油、高盐分的特
性。按照垃圾绝对干物质重量百分比计算,有机物含量为 80.21%,
水分含量 74.39%,粗脂肪含量 25.86%。餐
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