校内安全管理制度课件.pptVIP

第三章 校内安全管理制度（学校要建立与的完善12项管理制度与应急机制）;0、总体要求：学校应健全校内安全管理制度和应急机制15;一、校内安全领导制度16;二、健全门卫制度17;三、建立校内安全定期检查制度和危房报告制度18;补充：国家计委发布《中小学校建筑设计规范》规定;走道; 教学楼楼梯;四、落实消防安全制度和消防工作责任制19;五、建立相关设施设备的安全管理制度20;六、严格遵守卫生操作规范制度21;补充：《配送单位卫生规范》附件2：餐饮业和集体用餐配送单位预防食物中毒的基???原则;;;二、预防食物中毒的基本原则 （一）预防细菌性食物中毒的基本原则和关键点 1、避免污染。即避免熟食品受到各种致病菌的污染。如避免生食品与熟食品接触、经常性洗手、接触直接入口食品的还应消毒手部、保持食品加工操作场所清洁，避免昆虫、鼠类等动物接触食品。 2、控制温度。即控制适当的温度以保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。如加热食品应使中心温度达到70℃以上。贮存熟食品，要及时热藏，使食品温度保持在60℃以上，或者及时冷藏，把温度控制在10℃以下。 3、控制时间。即尽量缩短食品存放时间，不给微生物生长繁殖的机会。熟食品应尽快吃掉；食品原料应尽快使用完。 4、清洗和消毒，这是防止食品污染的主要措施。对接触食品的所有物品应清洗干净，凡是接触直接入口食品的物品，还应在清洗的基础上进行消毒。一些生