生猪养殖福利中国兽医协会.ppt

* 噪音的来源主要有两类：机械设备的声音和猪只的尖叫。 噪音对猪的影响 由于猪可以探测到人类无法探测到的声音。所以它们对来自机械设备的特定的高音调噪音很敏感，操作区附近的高声的，间歇性的噪音也可以引起猪的吃惊或恐慌反映，所以应该尽量控制噪音。受惊吓的猪会发出长声尖叫和喊叫。我们曾在猪的行为学那章中讲过，发声在猪群间的交流方面起了重要的作用，长声尖叫和喊叫表示危险的存在，其他的成员听到这种表示危险信号的竟是声音后，就会跟随发出相同的声音，随之就会在整个操作系统和待宰圈内引发一阵噪声。 噪音对人的影响 我们都知道，噪音过高会对人类的健康造成危险，如果能够改善操作体系和操作方法，就可以降低来自猪本身的噪音。同时也会改善我们的操作环境。做法很简单，只需要我们响应的调整一下操作方法，比如卸载和驱赶。我们所要达到的目标是应该把噪音降低到对于操作工人具有安全性的分贝值，并使其不超过85~90分贝。 * 完好、无损伤 无疾病 无应激 * 因运输过程造成的骨折、跛行等外伤的伤残猪送入单独的隔离间，伤情严重的借助手推车等工具送急宰间急宰。 * 3）除了4）、5）所列传染病外患有其他疾病的患病猪只送急宰间急宰，其他同群猪只正常送宰。急宰的病猪，根据具体情况，或送“有条件食用肉处理间”加工利用，或采取化制或销毁方法处理。 4）经检查发现猪口蹄疫、猪传染性水疱病、猪瘟及可疑病猪时，必须按下列规定处理： 禁止屠宰，停止调动猪只，采取紧急防疫措施，并立即向主管部门报告疫情，按相关法令处理； 病猪用密闭运输工具送至化制间，或当地指定地点，采取不放血的方式扑杀，尸体化制或销毁； 同群猪送急宰间，胴体、内脏送有条件可食用车间按不同情况进行不同处理，处理后方可出厂（场），皮、毛、血、骨进行消毒后方可出厂（场）； 对宰前管理区、病猪管理区以及所经过的道路实施严格的消毒，并采取防疫措施，经农牧主管部门检查合格后，方可恢复生产。 5）经检查发现猪钩端螺旋体病、李氏杆菌病、急性猪丹毒、布鲁氏菌病、猪密螺旋体病和结核病，按下列规定处理： 病猪用密闭工具送急宰间，采取不放血的方式扑杀，然后送化制间进行化制或销毁； 宰前管理区进行严格消毒后，方可恢复生产； 同群猪可继续送宰。 6）对病害生猪及生猪产品进行无害化处理，填写《无害化处理记录表》，加盖无害化处理印章，相关人员在记录上签字。 7）检查后的处理过程均需作详细记录并存档。 * 5%盐水 * * * * * * * * * * 制定这些措施的目的一方面可以较少动物的痛苦，另一方面也降低了运输过程中的死亡率和因挤伤、摔伤、擦伤、打斗造成的肉品品质缺陷，减少经营者的损失。 * * * * * 每个原则都包含两至四个标准。标准之间是相互独立的，这里可以用一个简短而全面的图表来表示 以下是对福利标准更加详细的定义。 1 动物不应遭受过久的饥饿，即应该给它们提供合适的饮食。 2 动物不应遭受过久的缺水，即应该给他们提供充足的饮水和方便的饮水设施。 3 动物休息时应该有舒适的环境。 4 动物应该享有热舒适，即它们不应该感觉太热或太冷。 5 动物应该有足够的空间可以自由移动。 6 动物应该免受伤害，比如皮肤损伤和运动障碍问题。 7 动物应该免受疾病，即动物处所管理者应该确保高标准的卫生和护理水平。 8 不应让不合理的管理、处置、屠宰或外科处置（如去势、去角）给动物造成疼痛。 9 动物应该能够表达正常的、无害的群居行为（如相互整理毛发）。 10 动物应该能够表达出其他的正常行为，即应该可以表达出该物种特有的行为，比如觅食行为。 11 应在所有环节对动物进行良好处置，即处置工人应该建立人和动物之间的良好关系。 12 应该避免负面情绪如恐惧、应激、挫败感或冷漠，促进正面情绪如安全感或满足感。 * * 提高操作效率，减少动物应激和物理损伤。 * 2）卸猪时车沿与卸载平台吻合，人员不应站立在猪的前方位置，应在猪的侧后方让猪感觉到一定的压力，但不至于惊吓，先使最前面的两头猪顺利下车。 3）卸猪时应保持安静，动作平缓，可利用赶猪瓶驱赶，让生猪自己行走，任何情况下都不应强迫猪跳下运输车辆。 * 卸车处是观察猪的健康状况的最好的位置。 * 事实上，猪是不喜欢拐弯的动物，弯越多，移动的速度越慢，猪受到的应激的可能性就越大。 * 由于随群行为， 当猪看到其它同伴向前移动的时候，它会被驱使着自动跟着移动。如果你希望猪群在通道的某些部位移动的快一些，比如说在走下运载车和进入待宰圈时, 这些地方的通道应该宽一些。不透明的两侧墙体可以防止猪被干扰或受到惊吓 — 包括看到其它的猪，人类活动，设备或机器。在某些重要的驱赶部位，墙体的表面应该与地面相同。图片对比。 我国国家规定的通道宽度是不小于1.5 m（猪屠宰与分割车间设计规范4.2.2） * 地面