现代经理人四大技能讲义.ppt

现代经理人四大技能;技能一定要转化为利润！;技能是现代职业人趋利的工具！;技能的趋利性是由技能的不同构成决定的。;不同的技能构成含金量不同。;;技术技能：;人际技能：;行政技能：;概念技能：;不同管理层的技能构成;;技术任务;; 满意度 项目;重要 服务流程;;1.产品清单;行政任务;制定岗位绩效指标;指标名称;上司关心 ;员工特质模型;人际任务; 吴红梅，21岁，身高153cm，在制造业工厂工作两年，因为不能忍受无休止的加班离开了原来的工厂，来到现在这家餐馆。她说话语速较快???乐于表达自己的想法，同事们称之心直口快，语言辛辣，在营业区其走动较好且步频高，客人面前敢于推荐，特别适合乐于交流的客人，但她也经常无意间得罪客人，有时也会表现不耐烦，经常语言冲撞上司，同时又经常给上司建议，乐于承担别人不愿做的事，这个月考勤表上已留下四次迟到记录，接到了三次客户投诉，本人穿戴随便，没有体育爱好，生活上较节俭，按时给家里寄钱。;您快速行动的习惯让我们看到了你灿烂的明天！ 透明的你让我们每个人与你交往感到很轻松！ 每次收到你的建议，都让我感到一种力量，一种支持，从此我们每个人都不会感到孤独无助。;概念任务;捕捉低消费共性因子数据分析;服务失败样本数据分析;客人投诉菜品类别排序：冷菜 □ 热菜 □ 海湖鲜 □ 点心 □ 酒水 □ 客人投诉服务类排序：错单 □ 上菜慢 □ 不洁 □ 侍应不周 □ （注小“□”内填写排序数字） 投诉中冷菜品种排序：1、2、3、4、5、 投诉中热菜品种排序： 1、2、3、4、5、 投诉中燕鲍翅品种排序： 1、2、3、4、5、 投诉中水产类品种排序： 1、2、3、4、5 投诉中酒水品种排序： 1、2、3、4、5、 客人宴请目的排序： 1、2、3、4、5、 当班服务生从业时间：二年以上_______份 一年以上_______份 半年以上_______份 半年以下________份;;;包 厢;中餐;;;销售前五十位菜品;支持营业额产品;经理人成长台阶 ;;经理人成长台阶 ;经理人成长台阶 ;经理人成长台阶 ;经理人成长台阶 ;价格调整;经理人成长台阶 ;经理人成长台阶 ;赶紧换牌吧！;我们的微博：杭州联盈企业、孙联锐博