奶牛场良好养殖标准规范.pptVIP

内容组成 行业情况 GAP背景 实施难点 产量大 单产低 回顾近年—— 有进步 但差距大 与发达国家在牛奶质量上的差距 关键指标低于国际标准（仅课题组抽样数据） 国内外产生差距的原因 中国奶牛养殖业未来出路 乳蛋白率等指标低 问题严重 散户饲料质量/结构差 规模化牛场饲料的水平有待于进一步改善 奶牛品种以荷斯坦牛为主 中国奶牛品种未来发展趋势(1) 中国原料奶质量亟待提升中国奶牛品种未来发展趋势(2) 中国机械化挤奶率提升空间大 解决奶牛防疫问题的关键 建立健全奶牛免疫程序、防疫制度、消毒制度。 树立养殖户防疫、隔离意识 杜绝人畜混居 执行严格的防疫消毒制度 加强奶牛的日常管理 中国原料奶质量亟待提升 原料奶质量理化指标和卫生指标整体不够理想 促进原料奶质量提高的具体措施和建议如下： 优质饲料 积极推进品种改良 严格规范挤奶规范及存储 重视奶牛防疫 规范化奶站管理 通过改变饲养方式提高单产 增加优质牧草和全株玉米青贮的种植和使用率 奶牛阶段饲养技术 奶牛散栏饲养技术 奶牛TMR饲养技术 奶牛场计算机管理系统与日粮配制 通过改良品种提高单产 DHI测定技术 持续加强良种补贴 选种选配技术 良种母牛登记与核心群建立 奶牛养殖模式影响综合单产 奶牛养殖模式影响单产价格 国办发［2008］122号 《奶业整顿和振兴规划纲要》 发展改革委、农业部、工业和信息化部、商务部、卫生部、质检总局、工商总局、财政部、人民银行、银监会、保监会、中央宣传部、监察部 其中,（五）强化生鲜乳收购管理------ 实施标准化管理。由农业部牵头，参照《良好农业规范第８部分：奶牛控制点与符合性规范（ＧＢ／Ｔ２００１４．８）》，对奶站的基础设施、卫生条件、机械设备、检测手段、操作规范、人员素质等提出明确要求，到２００９年底，全国奶站都要达到要求，实现标准化管理。对达不到要求的，要责令停业整顿或取缔。 其他奶业重要文件与导向 国务院关于促进奶业持续健康发展的意见(国发[2007]31号) 。 乳品质量安全监督管理条例（国务院令2008年第536号 ） 全国奶牛优势区域布局规划（2008-2015年） 生鲜乳生产技术规程（试行）（农办牧〔2008〕68号） 生鲜乳收购站标准化管理技术规范（农牧发〔2009〕4号） 奶牛场卫生规范（GB16568-2006） 良种选育技术 新技术、新工艺的出现与示范 智能化、自动化、现代化的奶业示范基地的大量涌现 “龙头企业+养殖专业户”模式奶业基地出现 小区型奶牛规范化饲养管理的出现 GAP所涉及到的法律、法规、条例、标准 ——识别与应用执行GAP的前提列举部分如下： 《畜牧法》 《环境保护法》 《动物防疫法》 《传染病防治法》 《草原法》 《兽药管理条例》 《种畜禽管理条例》 《农业转基因生物安全管理条例》 《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》（21种） 《饲料中允许使用的添加剂》（173种） 《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录（40种） 《动物性食品中最高残留限量标准》（107种） 《兽药休药期规定》（202种） GAP 奶牛控制点与符合性规范 （GB/T20014.8） 标准的适用范围 1 范围 ◇ GB/T 20014.8标准的本部分规定了对奶牛场的登记、饲料、牛舍和设施、兽医健康计划、挤奶、挤奶设施、卫生、清洗消毒剂和其它化学品使用方面的基础要求。 ◇本标准适用于奶牛良好农业规范控制点与符合性要求的判定。 ◇本标准不适用于其他畜禽良好农业规范控制点与符合性要求的判定。 奶牛控制点及其分布 4.1 登记 编号方法 ①全国各省（市、区）编号，按照国家行政区划编码确定，由两位数码组成，前2位是国家行政区划的大区号，“重庆市”是“55” 。 因此，头组编号是“55”。这一部分由全国统一确定。 ②牛场编号，这个编号占4个字符，由数字或由数字和阿拉伯字母混合组成，可以使用的字符包括0-9；a-z。 ③牛只出生年度的后两位数，例如2008年出生即为“02”。 ④场内年内牛只出生的顺序号，4位数字，不足4位数以0补齐。可以满足单个牛场每年内出生9999头牛的需要，这部分由牛场（合作社或小区）自己编订。 （中国奶牛数据处理中心——品种登记、DHI测定等，免费办理.需要先提交必要数据. 公维 办010 良种登记 建立在品种登记基础上的“高级登记” （advanced register） 依据遗传评定结果对优秀个体进行登记 目的：建立高产奶牛核心群 登记内容：除品种登记的信息外，还有生产性能和遗