精子和卵子的发生.doc

PAGE PAGE 2 专题四 酶的研究与运用 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 【学习目标】 1．解释加酶洗衣粉的洗涤原理； 2．探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响； 3．说出不同种类的加酶洗衣粉洗涤效果及区别。 【重点】实验中各种变量的控制。 【学习流程】 【学一学】 阅读教材，完成下列问题。 一．基础知识 1．概念 加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉。 2．酶制剂 (1)常用种类： 、脂肪酶、淀粉酶、 。效果最明显种类： 、 。 (2)作用原理： 。 (3)影响酶制剂作用的因素： 、 和 。 (4)生产方法：通过 生产出能够耐酸、耐碱、忍受 和 的酶。 3．优点 降低了 和 的用量，使洗涤剂朝 的方向发展，减少对环境的污染。 【讲一讲】 一．加酶洗衣粉的洗涤原理 1.普通洗衣粉与加酶洗衣粉去污原理的异同 项 目 普通洗衣粉 加酶洗衣粉 主要成分 表面活性剂 助洗剂（水软化剂等） 表面活性剂 助洗剂（水软化剂等）、生物酶 相同点 表面活性剂可以产生泡沫，将油脂分子分散开；助洗剂能通过各种途径提高表面活性剂的清洗效果。如抗污垢再沉积剂、水软化剂、衣物增艳剂等。 不同点 蛋白酶 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶 蛋白质 脂 肪 淀 粉 纤维素 2.加酶洗衣粉的种类 根据加入洗衣粉中酶制剂的不同，可将加酶洗衣粉分为单一加酶洗衣粉和复合加酶洗衣粉。 实验设计及分析 1.提出问题 （1）仔细阅读某加酶洗衣粉的使用方法，小组内说一说影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些？ 等。 想一想影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素，自己有哪些不清楚的地方，提出一个你要探究的问题。 2.设计方案 阅读教材P47页：资料一、二、三，讨论回答下列问题： （1）探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果，A同学的方案中保持了哪些无关变量相同？B同学有控制无关变量相同吗？ （2）探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃，还是5℃、15℃、25℃、35℃来进行实验？为什么？ （3）探究不同类型的加酶洗衣粉的洗涤效果，你打算用什么标准判断洗涤效果？ 【练一练】 1.下表是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉洗涤效果是否相同的实验，请据表回答： 脸盆编号 洗涤物?(等量) 洗涤温度 洗衣粉(等量) 水量 洗净褪色所需时间 l 油污布 37℃ 加酶 2 L 4 min 2 油污布 37℃ 普通 2 L 7 min 3 油污布 5℃ 加酶 2 L 9 min 4 油污布 5℃ 普通 2 L 8 min （1）能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是 。 （2）能说明酶活性受温度影响的组合方式是 。 （3）若利用该实验程序探究不同加酶洗衣粉的洗涤效果，应作如何改进？ ___________________________________________________。 （4）利用上述实验结果探讨低温条件下不宜使用加酶洗衣粉的原因。______________________________________________。 （5）1与3的结果说明使用加酶洗衣粉应采取的措施是 。 2.目前市场上出售的洗衣粉有多种，如加蛋白酶洗衣粉、加复合酶洗衣粉、普通洗衣粉等。为了探究不同洗衣粉的洗涤效果，某同学按下表的顺序进行操作： 实验步骤 烧杯(1000?mL) 一 二 三 四 1 注入自来水 500mL 500mL 500mL 500mL 2 放入含血迹的衣服 1件 1件 1件 1件 3 控制水温与时间 5℃ 100min 5℃ 100min 5℃ 100min 5℃ 100min 4 加入等量洗衣粉 0.5g蛋白酶洗衣粉 0.5g复合酶洗衣粉 0.5g普通洗衣粉 无 5 用玻璃棒搅拌 5min 5min 5m