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龙港高级中学 庞素微 案例 学生小钱从小就很挑食,几年下来小钱的个头没有同龄人高，长得很瘦小.而且她经常不吃早饭,她常常在早上第三第四节课时出现了头晕、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等症状,终于有一天在课堂上晕倒了;听了医生的建议,小钱就开始注意自己的饮食了,而且她变得很喜欢吃肥肉,很快,她就胖多了,她担心自己会太胖,于是她就开始不吃肉类,但她还是继续变胖,终于成了一个大胖子. 人和动物体内三大营养物质的代谢 思考一:从小挑食的小钱为什么会长得特别瘦小? 人和动物体内三大营养物质的代谢 那人到底需要哪些营养? 这些食物中有哪些营养? 人和动物体内三大营养物质的代谢 消化 淀粉 脂肪 蛋白质 麦芽糖 葡萄糖 脂肪微粒 甘油、 脂肪酸 多肽 氨基酸 淀粉酶 （唾液、胰、肠） 麦芽糖酶（胰肠） 胆汁 （乳化作用） 脂肪酶（胰肠） 胃胰蛋白酶 肠肽酶 思考二:经常不吃早饭的小钱为什么会第三第四节就会出现头晕、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等症状?这是一种什么病症?该采取什么缓解措施? 人和动物体内三大营养物质的代谢 低血糖症 低血糖症 血糖 浓度 临床表现 缓解措施 低血糖 早期 低血糖 晚期 50～60 mg/dL ＜45 mg/dL 头昏 心慌 出冷汗、 面色苍白 四肢无力 吃一些含糖较多的食物、或喝浓糖水 惊厥、昏迷 静脉输入 葡萄糖