筷子使用中的工效学评价及关节运动模型.pdfVIP

应用心理学 ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆ ２０１６年第２２卷第２期，１２７－１３６ ＡｐｐｌｉｅｄＰｓｙｃｈｏｌｏｇｙ ２０１６．Ｖｏｌ．２２．Ｎｏ．２，１２７－１３６ 筷子使用中的工效学评估及关节运动模型 杨　婷　钟雅祯　刘沫含　唐日新 （南京大学心理学系，南京 ２１００２３） 摘　要　筷子是中国人最常用的餐具之一，但是工效学方面的评估并不 多。文章通过两个实验对日常使用的筷子进行工效学分析。实验一考察 握筷姿势与握筷位置的关系，发现钳子手较剪刀手握筷位置更靠后。实验 二通过问卷、绩效以及运动学数据对筷子使用过程进行了分析，发现不同 握筷姿势各有优劣，并且对用筷过程中肩、肘和腕等关节进行运动学和舒 适性分析，由此建立手臂关节运动的模型。 关键词　剪刀手　钳子手　筷子　运动分析 中图分类号：Ｂ８４９文献标识码：Ａ