北师大七年级下册第4单元第8章第2节食物的消化和营养物质的吸收(复习用)(26PPT).pptVIP

第2节 食物的消化和营养物质的吸收 七年级下册 第4单元 第8章 1．能描述消化系统的组成。 2．能够概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 3．能说明小肠与吸收功能相适应的特点。 学习目标 一、消化系统的组成 胆汁乳化 ①细胞内消化：食物在细胞内消化方式（原生动物和腔肠动物） ②细胞外消化：食物在消化腔（腔肠动物）或消化道内的消化方式 消化系统 消化管： 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。 消化腺： 唾液腺：分泌唾液，进入口腔。 胃 腺：分泌胃液。直接进入胃。 胰 腺：分泌胰液，经胰管流入小肠。 肠 腺：分沁肠液，直接进入小肠。 肝 脏：人体最大的腺体。分泌胆汁(不含消化酶)， 通过胆管进入小肠。 淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异 碘溶液 透析袋 淀粉溶液 水（烧杯内） 透析袋 葡萄糖液 水（烧杯内） 碘溶液 透析袋 淀粉溶液 不含淀粉 透析袋 葡萄糖液 含有葡萄糖 淀粉不能透过透析袋，葡萄糖可以透过透析袋。 食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。 水、无机盐和维生素是不需要消化的小分子物质，可以直接被吸收。 但淀粉、蛋白质、脂肪是大分子物质，必须经过消化变成小分子物质。 麦芽糖 唾液淀粉酶 食物 淀粉 食团 咽 食管 胃 口腔 牙齿：咀嚼食物 舌：起搅拌作用， 将食物与唾液混合 唾液 二、食物的消化过程 初步消化 胃蛋白酶 食团 蛋白质 食糜 小肠 二、食物的消化过程 胃液 胃 食糜 乳状 小肠 大肠 肛门 体外 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质 初步消化 氨基酸 脂肪 脂肪微粒 甘油、 脂肪酸 肠液、胰液 肠液、胰液 肠液、胰液 肠液、胰液 胆汁 肠液、胰液 二、食物的消化过程 食物残渣、部分水分和无机盐等借助小肠的蠕动被推入大肠。 在大肠中不能消化的食物残渣（如纤维素等）与水混合成粪便，经由肛门排出体外。 胰腺：分泌胰液，含有多种 消化酶。流入小肠。 小肠里含的消化酶是最多的，因此： 小肠是食物消化的主要场所。 肝脏分泌胆汁，能乳化脂肪。流入小肠。 淀粉 唾液 （口腔） 麦芽糖 肠液、胰液 （小肠） 葡萄糖 蛋白质 胃液 （胃） 初步消化 氨基酸 脂肪 胆汁 脂肪微粒 甘油、 脂肪酸 （小肠） 肠液、胰液 （小肠） 肠液、胰液 （小肠） 肠液、胰液 （小肠） 二、食物的消化过程 三种营养成分的消化 （小肠） 肠液、胰液 胃 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 口腔 部分淀粉初步消化 淀粉 麦芽糖(有唾液淀粉酶) 胃液中有胃蛋白酶。 肠液和胰液中有多种酶。胆汁中不含酶，但能脂肪乳化成脂肪微粒。 小 肠 三、营养物质的吸收 营养物质的吸收是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管粘膜上皮细胞进入血液的过程。 三、营养物质的吸收 胃：吸收部分水(酒精) 小肠：吸收的主要部位，吸收各种营养物质 葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸、 水、无机盐、维生素 大肠：部分水、无机盐、维生素。 营养物质在消化道各部位的吸收情况 食物消化和吸收的主要场所是： 小肠 小肠绒毛 小肠皱襞 小肠内表面 长约5一6米 内表面积大 内表面有很多环形皱襞 ，皱襞 上有小肠绒毛 小肠绒毛壁及其内的毛细血管壁很薄，只由一层上皮细胞构成 壁薄 四、小肠与吸收功能相适应的结构特点 1.淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖，是因为人的唾液中含有什么物质？（ ） A.水 B.酶 C.淀粉 D.麦芽糖 2.人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是什么？（ A.食管 B.胃 C.大肠 D.小肠 D ） B 巩固练习 3.细嚼馒头或米饭时,会觉得有甜味,原因是唾液中的唾液淀粉酶能促进淀粉分解成为 . 4.消化后的产物分别是葡萄糖和氨基酸的营养物质是 ( ) A.淀粉和蛋白质 B.脂肪和维生素 C.无机盐和脂肪 D.淀粉和无机