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臭豆腐菌种分离鉴定与酿造工艺研究.pdfVIP

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  • 2019-11-30 发布于天津
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臭豆腐菌种分离鉴定与酿造工艺研究.pdf

    工艺技术食品科学糖和硫酸根含量是决定其理化指标的主要因素通过水参考文献煮工艺提取和酶解法提取的理化指标比较可以看张惠芬樊健李宝才等硫酸蒽酮分光光度法测定出虽然酶解法从海藻中提取的产率比水煮工艺提取的方法学研究昆明理工大学学报的产率高但该法得到的理化指标较差多糖张彦民李宝才朱利平等多糖化学及其生物活性研究进硫酸根含量比水煮工艺提取得到的含量要低展昆明理工大学学报左右所以该法是不可取的吴祖芳翁佩芳杨兆林海带提取工艺的优选研究广州结论食品工业科技余冬生纪卫章酶法提取香菇多糖江苏食品与发酵本工作从生产实

    工艺技术 食品科学 2004, Vol. 25, No. 4 109 糖和硫酸根含量是决定其理化指标的主要因素 通过水 参考文献 煮工艺提取和酶解法提取的SPS理化指标比较 可以看 [1]张惠芬,樊健,李宝才,等.硫酸 蒽酮分光光度法测定SPS 出虽然酶解法从海藻中提取的SPS产率比水煮工艺提取 的方法学研究[J]

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