脂肪还原糖 蛋白质的鉴定.docVIP

. . 备课人：韩仁帮 一、教学目标 （一）知识与技能 1 ．尝试检测生物组织中的糖类，探讨细胞中糖类的种类。 2 ．认同生命的物质性。 （二）过程与方法 1 ．在教学过程中组织学生开展教材设计的一系列活动，配合教材内容的学习。 2 ．学习进行生物实验的一般方法和步骤 （三）情感态度与价值观。 通过对本节内容的学习，让学生更好地理解糖类生物大分子的性质，同时又培养学生的观察、实验、探究、比较和分析问题的能力。 二、重点与难点 （一）重点 1 ．细胞中糖类的种类、结构和功能。 2 ．鉴定生物细胞中的糖类实验。 （二）难点 鉴定生物细胞中的糖类的实验。 三、教学过程 【 导入新课 】教师利用多媒体呈现小麦、花生、大豆种子，以及面粉、花生油、豆制品。师：结合刚才观察到的内容，联系自己的生活经验，请思考细胞中除了含有水和无机盐等无机分子外，还含有哪些生物大分子物质？生：（回答略）师：淀粉、脂肪、蛋白质 … … 【 推进新课 】 请说出你所知道的糖类名称及其来源：生：（讨论后回答）蔗糖一一甘蔗、甜菜。淀粉 ― 小麦。乳糖 ― 动物乳汁。学生活动：阅读教材第 17 、 18 页糖类的种类和功能，思考糖类物质可分为哪几类。教师活动：投影显示下列表格后，组织学生讨论有关内容。师：糖类包括哪几类？它们主要分布在哪里？ ? 生：（回答略）糖类共分三类，单搪包括核糖、脱氧核糖和葡萄糖等；二糖包括麦芽糖