连锁经营商品管理课件.ppt

任务7 连锁经营商品管理;本章目录;7.1 连锁经营商品采购管理 ;一、连锁企业商品采购制度及其特征 ;（一）集中采购制度 ;（二）分散采购制度 ;（三）分散与集中相结合的采购制度 ;;1．代销采购 这是指连锁企业先将供应商的商品采购到各门店销售，然后按采购合同约定的结算时间和结算方法，与供应商进行货款结算的一种采购方式。 2．买断采购 这是指连锁企业收到供货商的商品时，经检验后，符合合同所规定的标准，便立即付清全部货款的采购方式。 ;;1.建立采购组织;案例：麦德龙下架涉伪造证照货品 折射货品管理漏洞 ;;;;7.2 连锁经营商品布局与陈列 ;一、商品布局;1. 格子式布局;;2. 岛屿式布局;;3. 自由流动式布局;;二、商品陈列;商品群举例;常用的商品陈列方法 主题陈列 端头陈列 突出陈列 关联陈列 悬挂陈列 量感陈列 箱式陈列 岛式陈列 散装或混合陈列 交叉堆积陈列 缝隙陈列 投入式陈列 情景陈列;陈列举例;陈列举例;陈列举例;陈列举例;陈列举例;陈列举例;陈列举例;7.3 连锁经营商品库存管理 ;一、库存的种类及作用 ;2.库存的作用 （1）维持销售产品的稳定 （2）维持生产的稳定 （3）平衡企业物流 （4）平衡流通资金的占用 ;二、库存管理 ;7.4 连锁经营商品防损管理 ;1.连锁经营商品损耗的定义及产生原因 “损耗”是一个在连锁企业门店经营过程中