冬虫夏草的食用方法上课讲义.pptVIP

冬虫夏草食用方法 冬虫夏草 Cordyceps 始载于《本草从新》。 “冬虫夏草，四川嘉定府所产者最佳。云南、贵州所产者次之。冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化成草”。 《本草纲目拾遗》载：“出四川江油县化坪，夏为草，冬为虫。” 《药物出产辨》曰：“以四川打箭炉、沪州、灌县等产者为正地道”。 来源 为子囊菌纲麦角菌科真菌冬虫夏草菌 寄生在鳞翅目蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。 主产于四川、青海、西藏、云南等省区。以四川产量最大，西藏、青海产质量最佳。分布于海拔3900～6000m的高山草甸。 冬虫夏草的功效 中医学认为冬虫夏草入肺、肾二经，具有很好的“补肺、强肾、益精”功效，配伍使用能达到温良互济、阴阳同补、五脏并调的滋补效果。针对秋季气候特征，滋补主张润肺，现代药理学表明，冬虫夏草对支气管有明显扩张作用，适用于肺虚、肾虚或肺肾两虚的慢性呼吸系统不适症状，可有效调节呼吸系统，平喘、祛痰、从而帮助缓解因季节产生的咽喉疼痛、干痒等并预防呼吸系统疾病的发生。因此秋季滋补品中，冬虫夏草可谓温良上品。 冬虫夏草吃法误区 误区一：虫草的产地众多，西藏、青海的冬虫夏草都是最好的。这其实是以偏概全。冬虫夏草的品质基本上遵循这么一个规律，海拔越高，虫草质量越好。具体点说，以西藏那曲和青海玉树虫草品质最好；青