上海科学技术出版社版高中生命科学第一册：生物体中的有机化合物.pptVIP

生物体中的有机化合物 1.组成元素：C、H、O 2.种类：单糖、双糖、多糖 　 （ CH2O）n 糖类 糖类的种类及主要生理功能 种类 举 例 分布 生理功能 单糖 双糖 多糖 五碳糖：核糖、脱氧核糖 六碳糖：葡萄糖 蔗糖、麦芽糖 乳糖 淀粉、纤维素 糖原 植、动物 植物 动物 植物 动物 组成核酸 主要能源物质 能水解成葡萄糖供能 乳汁成分 储能 细胞壁的成分 储能 能量的主要来源、结构的基本原料 3.功能： 构成生物体的重要成分。 葡萄糖是生物体进行生命活动的主要能源物质（产能：16.4kJ/g）。 脂质（脂类） 1.组成元素:C、H、O 2.种类：脂肪、类脂、固醇 脂类的种类及主要生理功能 种类 举例 功能 储存部位 基本成分：甘油和脂肪酸（饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸） 鱼油、动物内脏、鱿鱼、黄油、奶油等 脂肪是最好的储能物质（产能：37.6kJ/g） 脂肪 类脂 固醇 磷脂 胆固醇 性激素 维生素D 储能、维持体温、润滑、缓冲 膜的成分 维持正常的新陈代谢 植物种子、果实细胞和动物的脂肪细胞当中，皮下、内脏器官表面 脑和卵中，大豆种子 磷脂分子的结构特点 1.概念：以氨基酸为单体（基本单位）组成的大分子化合物 2.含量：干重的50%以上 ３.元素组成： 蛋白质 主要由C、H、O、N四种化学元素组成。 很多重要蛋白质还含有P、S两种元素。 有