GB/T 12100-1989淀粉水解产品含水量测定方法.pdf

中华人民共和国国家标准 淀粉水解产品含水量测定方法 GB 12100-89 Method for determination of water content in starch hydrolysis products 本标准参照采用国际标准ISO 5381-1983《淀粉水解产品含水量测定方法》。 1主题内容与适用范围 本标准规定了用改良的卡氏法测定淀粉水解产物水含量的方法。 本标准适用于淀粉水解产品。 2 术语 水含量:淀粉水解产品中水的含量。以样品水重量对样品原重量的重量百分比来表示。 3原理 使碘、二氧化硫、毗咙和2一甲氧乙醇即“稳定”的卡氏试剂与预先已分散到甲醇/甲酸胺混合物 中的样品水分进行反应，从而得到卡氏试剂体积耗用数，并转化成水含量。反应式为: Fit O+1 2+S02+3 C5H5N一 2C5H5N-HI+C,H,NSO, C,H,N-SO,+ROH一~C,H,NH-OSO,OR 注:R是2一甲氧乙基根。 4 试剂 在测定过程中，只可使用分析纯的试剂和蒸馏水，并且所有溶剂的含水量须低于0.1%(二/。)。 4.1 卡氏试剂:按分析手册中的方法自行配制。 4.2 甲醇i甲酞胺溶剂:由700mL无水甲醇和300mL无水甲酞胺混合而成。 4.3酒石酸钠:Na 2C,H,06·2 H2O晶体。 用IOmL甲醇/甲酸胺溶剂(4.2)对酒石酸钠洗涤，并作一个适当的空白测定。 酒石酸钠要捣碎，使它能全部通过250Rm的筛子。含水量约在15.66 (二/二)，可通过用150C 真空}几燥至恒重来检定。 5 仪器 5.1吸管:容量为20mL。 5.2样品输送容器 5.2.1 称量瓶:高形，用于固体。 5.2.2 注射管:容量lom L，用于粘液。见图1。 国家技术监督局1989一12一29批准 1990一08 -01实施 / // GB 12100-a9 图1粘状样品用的注射管 1一注射管体‘2一活塞，3一镶形磨玻璐接口(凸形); 4一环氧树脂颈部， s一锥形磨玻璃接口的附加管(凹形) ，削去末端，用一锥形砂轮将切口磨至约B一9mm。取一支loi 24锥形凸形磨 注;用一只容量为IOm L注射管 结于注射管上，再纪上一个有套管的试管，套管有10/19锥形凹形磨玻璃接C:于 玻璃接口管，用环氧树脂粘 前凸形相配。 取样时，将套管装上特别注射管，并将注射管头浸没于枯液中。注射管的活塞全部拉出，拿着不动，直至 所需的样品抽入往射管内。放开活塞，取下套管，将注射管末端拭净，放出多余缝，然后套扛橡皮头，称 重。 拿去橡皮头，将注射管末端插人滴定容器的孔中，放人样品。取出注射管，再套上像皮头，再称重，并计 算出放人样品的精确重量。 辱。之.3吸管:容量适当，用于液体。 5.8 一卡氏滴定仪或类似装置。见图2。 5.4 分析天平。 / / / GB 12100-89