2019广州餐饮产业大数据分析总结报告.pdf

广州餐饮产业大数据分析报告 执行主编 ：广东省餐饮服务行业协会 联合主编 ：阿里集团、美团点评、腾讯微信 发布时间 ：2019年5月17日 广州餐饮产业大数据分析报告 目录 1 广州餐饮业发展概况 CONTENTS 2 广州餐饮产业消费趋势分析 3 广州餐饮数字化时代特征 4 一江两岸国际美食长廊解读 5 亚洲美食在广州的发展情况 6 广州餐饮业态品类发展现状与趋势 7 广州外卖消费大数据洞察 广州餐饮产业大数据分析报告 一、广州餐饮业发展概况 广州餐饮产业大数据分析报告 2018年广州餐饮业规模 2018年 ，广州全市实现餐饮收入总额达1174.75亿元 ，同比增 速为5.8% ，保持着较大的净增长量 ，占据广东餐饮总营收近 1/3份额 ，略高于广东平均增速0.2个百分点 ，餐饮经营主体数 量攀升至13.8万家。 广州是全国首个突破千亿的餐饮大都市 ，作为改革开放的前沿 阵地 ，面临不确定性的新常态时期 ，广州餐饮业的探索与变革 精神光辉依旧，乘着粤港澳大湾区的历史性东风 ，政府与行业 组织积极推进着 “粤菜师傅”工程与 “食在广州”文化与品牌 建设 ；众多企业颠覆性实施着品牌形象重塑、商业模式重构与 产业融合创新等战略，彰显出浓郁的岭南思维活力 ；新科技、 新玩法、新创意与新资本的持续导入 ，标识出广州餐饮业敢为 人先的独特时代符号。 数 据 来 源 ：广 州 市 统 计 局 餐 数 广州餐饮产业大数据分析报告 中国餐饮行业发展现状 餐 饮 收 入 占全 国 食 品 烟 酒 消 费 支 出 比 例 （% ）