中国对虾的几种必需脂肪酸营养价值比的研究.pdf

维普资讯 7I，fC1) ， ＼ ’。 一＼一 · { L一 ， I一 ’ 第 1卷第 1期 中 阁 水 产 科 学 Vol，1，N0．1 J(1UR AI ( FISHERY S(：TEN (ESOFCHINA June，l994 === _ = ==== == = =： == = =二 二 二 = = == === === 二 。 - 中国对虾 (Penaeusoriental#Kishinouye) 的 几种必需脂肪酸营养价值的比较研究 季文娟 雉学良 、 - — ，- 一 - — — — ’ (中国水产科学研究院黄海水产研究所 ，青 岛 266003) 提 要 用 n 验饵料 ，其 中分别含有 l 高纯度 的ur 3及 时 6不饱和脂肪酸 (亚油酸 C18：2∞s、亚麻酸 C18：0 【}【3、花生四烯酸 Cg0：4 6、二十 二碳 六烯酸 C22： 6山3，DHA) “及 一和对照饵料含有 5 棕柱醮 Cj6：0和油酸 C18：1 9混合特对 中国 对虾 (PenaeusorientalisKishinouye 幼虾进行 7为期 32天的投喂试验 ，从成活率 、蜕成 次数及增重等实验结果可见：十_二碳六烯酸 (DHA)对 中国对虾幼虾具有最高的营养价 值。同时，对海捕和人工养殖 的中国对虾 的脂肪酸组成进行 了比较 ．两者都含有大量 的 3系列的高度不饱和脂肪酸；但是与海捕虾相比较，人-工养殖对虾的DHA含量较低 ， 而亚油酸含量较 高 上列结果表明在对虾饵料 中41、充富合 DHA 的脂肪源将有效地促进 对虾增产 关键词 兰至!盟蓝：营养价值．DHA 圊郴 ． 近二十年来，世界养虾业发展迅速 中国的海虾养殖业是从 1978年开始大规模地发 展的，目前 ．中国已经成为世界上主要产虾国之一 ，对虾产量 已列各国之首。中国对虾 (P．orientalisKishinouye)是我国海水养殖业的一个主要品种 ，随着对虾生产的不断增长， 对 人工饵料的需要也随之增长，而生产营养平衡、配方合理的质优价廉的台成饵料又是 饵料生产发展的关键 。对虾对脂肪的营养需要是营养研究的一个重要方面。近年来 ，各 国学者对不同属、种的鱼、虾进行了大量的研究，但 中国对虾对脂肪酸的需要还未见报 道 本文将对 中国对虾的脂肪酸营养需要作一论述 。 从营养学的观点来讲．海洋鱼类和 甲壳类缺乏合成 3和m一6系列不饱和脂肪酸 的能力来满足其 自身的营养需要而维持正常的生理作用。 “ 。各国学者对不同种 的对虾进行的大量研究证明了饵料中的 6和 一3系列不饱和脂肪酸是它们正常生 长和生存所必需的 。 。。本研究的 目的是对亚油酸 c1