《沙产业--微藻理论与实践实习》教学大纲.docVIP

PAGE PAGE 14 《沙产业--微藻理论与实践》实训教学大纲 课程名称：沙产业—微藻理论与实践 课程编号： 课程类别：专业基础选修课 学时/学分：32/2；理论学时16、实训实践学时16 开设学期： 开设单位：农业与生物技术学院 甘肃凯源生物技术开发中心 适用专业：农学 葡萄与葡萄酒工程 说 明 一、课程性质 专业基础课/选修课 二、教学目标 通过“微藻藻种的选育与保存”的实训，使学生能认知微藻，掌握螺旋藻单丝筛选方法和藻种保存方法。通过“微藻工厂化养殖技术”的实训，使学生掌握微藻养殖、采收、干燥技术，具备日常生产管理能力；通过“食品GMP实施与认证”的实训，使学生具备食品企业实施GMP认证的实际操作能力，能进行GMP净化车间的图纸设计，具备GMP运行管理能力；通过“微藻功能性食品整体产品设计”实训，使学生加深对整体产品概念的理解，熟悉整体产品设计的原则、程序和方法，掌握撰写设计书的方法和技巧，锻炼整体产品设计所具备的市场调研能力、创造性思维能力、系统分析能力、方案设计能力、方案评估能力等；通过“保健食品螺旋藻促销管理”实训，使学生能制定促销方案，并进行效果评估，策划并实施公共宣传活动方案，实施销售促进的策划，能够组织实施人员推销策划，从而培养学生分析和解决市场营销实际问题的能力、组织协调能力、统筹规划能力和协作精神。 三、实训的基本内容与进度安排 序号 实验