易得糖超市调研报告.docVIP

实验二 流程分析、改进与系统规划 超市销售流程调查报告 1、 超市介绍 柳州市易得糖烟店（以下简称易得）位于广西某大学图书馆的附近，处在学生宿舍之中，是一家主要经营各种日用品、香烟及学生用品等商品的小型便利店，其占地面积约为20平方米，再加上其拓宽出来的面积约占10平方米，总面积约30平方米，员工约十几人，但不是同时十几人一起工作，分为“几班倒”，每班次约3～4人。该店由于规模较小，所以职位分工不是特别明确，属于有活大家一起干，有饭大家一起吃的“大锅饭”类型，即某员工这一秒在收银，下一秒就可能去做整理货架或者卸货等工作。其营业时间为周一至周日8:00—22：00。 2、超市的主要销售业务情况 2.1 超市业务流程图 2.2 文字说明 超市是一种备货型模式，它提供各种类型的产品，等待消费者的购买。 当顾客进入超市时，他可以从货架上所提供的所有商品中或者询问销售人员选择出自己想要买的商品，然后去收银台进行付款。付款都是明码标价，全额付款，不存在打折促销的情况，也没有会员的制度。顾客在买到商品后，如果发现有什么问题，在包换期内都可以进行退货。 顾客购买商品后，销售员会统计消费者的整体采购情况，结合现有的在架物品和库存信息，确定出新一轮的采购数量。而采购人员则根据采购数量进行采购，采购完成后进行产品入库。此时，销售员负责超市商品的销售和根据缺货数量拿着提货单及时去仓库提货