第六章黄酮类课件.pptVIP

3、其他结构类型 黄烷醇类（flavanols） 二氢查耳酮类（dihydrochalcones） 橙酮类（aurones） 高异黄酮类（homoisoflavones） 双苯吡酮（xanthones） 双黄酮类（bisflavones） 结构类型 4、存在形式 黄酮类多与糖成结合成苷存在（多见O-苷，也有C-苷） 组成黄酮苷的糖类主要有： 单糖：D-葡萄糖（D-glc）、L-鼠李糖（L-rha）等 双糖：芸香糖（rhaα1→6glc；rutinose）等 三糖类：龙胆三糖（glcβ1→6glcβ1→2fru）等 结构类型 1、熟记黄酮类化合物的主要结构类型：黄酮和黄酮醇类；二氢黄酮和二氢黄酮醇类；异黄酮和二氢异黄酮类；查耳酮和二氢查耳酮；花色素类。 2、根据黄酮母核中C环的2、3位是否饱和、B环的连接位置、三碳链是否成环、4位有无羰基、1位是否带正电荷，归纳不同类型黄酮化合物的结构特点。 3、天然黄酮类多以苷的形式存在，糖常常连接在黄酮苷元的3位上。 结构类型 点 滴 积 累 第二节 理化性质 一、性状 二、溶解性 三、酸碱性 四、显色反应 本 节 内 容 1. 形态：多结晶性固体，少无定型粉末 2. 颜色 存在交叉共轭体系 7,4 位引入助色团对颜色影响大 与助色团的种类、数目及位置有关 花色