第三章植物的热害及抗热性.pptVIP

2、大多数HSP具有分子伴侣（molecular chapterone）的作用，它不是分子组成的蛋白质，而是使错折叠得到合适的折叠，阻止错折叠，有利于转运过膜，提高细胞的抗热性。 3、HSP不仅抗热，也抵抗各种环境胁迫，如缺水、ABA处理、伤害、低温和盐害等。这说明细胞在一种胁迫下，会对其他胁迫有交叉保护（cross-protection）作用。例如香茄果实热激（38℃，48 h）后，可以促进HSP积累，保护细胞在2℃低温生存21天。 四、植物抗热性的表现形式 1、什么是抗热性：把植物忍耐高温逆境的适应能力通称为抗热性。 1 ）抗热性与植物的种类有关 2）某些植物特有的形态解剖结构有关（仙人掌的叶子） 2、植物抗热性的表现形式： 1）避热性：植物体或某些器官、组织的生长发育不与高温逆境相遇，从而可以避免热害的影响，称为避热性。 （例如 小麦，蒲公英 ，橡胶草等） 2）御热性：当高温逆境出现时，植物体内生理生化代谢不发生与高温环境相应的变化，称为御热性。 1）许多植物具有御热保护结构，如叶片或果实表面有蜡质层和茸毛等。 2）有些植物在高温下气孔开启度加大。 3）C3及CAM植物的特殊碳代谢途径。 4）有些植物体内饱和脂肪酸含量高。 3、耐热性 ：当高温逆境出现时，植物体随之发生与环境温度变化相适应的生理生化代谢变化，使植株能少受或不受高温的伤害，或能自我修复高温伤害的特性，叫耐热