Q_FJWJ 007-2019木菜板企业标准.pdf

Q/FJWJ 福建味家生活用品制造有限公司企业标准 Q/FJWJ 007-2019 木菜板 2019- 07-13 发布 2019- 08 -13 实施 福建味家生活用品制造有限公司 发 布 Q/FJWJ 007—2019 前 言 木菜板目前尚无国家标准和行业标准，我公司为规范产品质量，根据《标准化法》等有 关法律法规的规定，在自行开发研制木菜板的同时，按国家标准GB/T1．1--2000的要求制定 本标准，作为本公司的生产的依据。 本标准起草单位：福建味家生活用品制造有限公司提出。 本标准参与起草单位：福建味家生活用品制造有限公司。 本标准主要起草人：钭祖军。 1 Q/FJWJ 007—2019 木菜板 1 范围 本标准规定了木菜板的术语与定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用以木材为主要材料制成的木菜板,可用于各类食物的捶、砸或切等加工。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 2828.1-2003 计数抽样检验程序 第1部分：按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划 GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数 GB/T 4789.4-2010 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5-2003 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T 4789.10-2003 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789.15-2010 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定 GB/T 17657 人造板及饰面人造板理化性能试验方法 GB 18580 室内装饰装修材料人造板及制品中甲醛释放限量 GB 19305-2003 植物纤维类食品容器卫生标准 GB/T 19367-2009 人造板尺寸测定 3 术语和定义 2 Q/FJWJ 007—2019 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 菜板 垫放在桌(案)上或台面上以便捶、砸或切东西的板子称菜板。 3.2 木菜板 以木材为原料制成的或以竹材和木质材料复合而成使用面为木材的菜板,亦称木砧板。 3.3 胶合类木菜板 以木材或竹材和木质材料，经胶合制成的使用面为木材的菜板。 3.4 无胶类木菜板 以木材为主要材料，不使用胶粘剂而采用其它形式固定而成的，使用面为木材的菜板。 3.5 腐朽 由于腐朽菌的侵入，使细胞壁物质发生分解，导致木材组织结构松散，强度和密度下降、木材组织 颜色变化的现象 3.6 裂纹 木纤维沿木材纹理方向分离。 3.7 虫孔 蛀虫或其幼虫在木材中蛀成的孔和虫道。 3.8 缺棱 因木片宽度不够、砂磨、刨削或碰撞所造成的棱边缺损。 3.9 拼接离缝 相邻木片之间的拼接缝隙。 3.10 波纹