教师参考高中生物人教版必修1同课异构22生命活动主要承担者蛋白质3.pptxVIP

第2节 生命活动的主要承 担者——蛋白质;罗曼·罗兰：生活中不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛。;　　蛋白质(protein，在拉丁文中意为“首要的物质”)是组成细胞的有机物中含量最多的。 平时的食物中，一般都含有蛋白质，但在肉、蛋、奶、大豆制品中尤其丰富。蛋白质必须经消化，成为各种氨基酸，才能被人体吸收。 讨论： ①你能说出几种富含蛋白质的食品吗？ ②蛋白质在生命活动中有哪些主要作用？ ③为什么有些食品中要添加某些氨基酸？;;氨基酸分子的结构通式;＊必需氨基酸和非必需氨基酸：;　　【基础1】下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸　(　 ) 　　　　A． 　　　　B． C． 　　　　D．;;氨基酸的结合方式;氨基酸的结合方式;氨基酸的结合方式:;氨基酸的结合方式:脱水缩合;氨基酸的结合方式:脱水缩合; (1) 氨基酸的种类不同，构成的肽链不同;三、蛋白质的功能;2、催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。（上图所示为胃蛋白质酶结晶）;3、运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。如血红蛋白、载体蛋白。;4、信息传递：有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素。;5、免疫作用：抗体;蛋白质的功能还有许多，可以说， 一切生命活动都离不开蛋白质， 蛋白质是生命活动的主要承担者。;科学史话：世界上第一个人工合成蛋白质的诞