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民以食为天 食以安为先
——文定实验学校食堂食品安全培训简讯
为了贯彻落实市区教育局安全工作会议精神，进一步普及食品安
全知识, 切实加强学校食堂食品安全监管工作，维护在校师生饮食安
全，预防食品安全不良事件的发生。我校于 4 月 20 日中午，组织学
校食堂从业人员在会议室进行食品安全知识培训。
培训会上，后勤处王主任组织学习《学校食堂食品安全管理与操
作规范》 知识， 使受训人员比较全面地了解了学校食品安全管理组织
及管理制度等， 他还结合学校食堂卫生现状以及其他学校食堂中毒的
案例，围绕食堂从业人员食品原料采购索证、烹饪、备餐等重要环节
的卫生要求进行了详细讲解。
（参王主任讲话插图）
经过培训大大提高了与会人员的食品安全认识，进一步增强了食
品安全意识， 做到自觉克服不按照操规程加工食品的不良习惯， 为师
生提供安全、卫生、可口的食品。
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