动物生物化学绪论学习资料.pptVIP

动物生物化学Animal Biochemistry;第1章 绪 论;本章主要内容： 生物化学的概述 生物化学研究的内容 生物化学的发展历史与现状 与动物生产和动物健康的关系 ;1.生物化学概述;N2;2.2 细胞中的物质代谢与能量代谢，或称中间代谢（intermediary metabolism）， 也就是细胞中进行的化学过程 ;2.3 组织和器官机能的生物化学 ;3.生物化学的发展历史和现状; 科学的发展也不是单枪匹马的，多学科的互相交叉与渗透、研究技术和实验手段的进步推动和加速了科学进步的步伐。 化学、物理学、细胞学、遗传学、??生物学以及电子显微镜、超离心（ultra-centrifugation）、色谱（chromatography）、同位素示踪（isotope tracing）、X-射线衍射（X-ray reflection）、质谱（mass chromatography）以及核磁共振（nuclear magnetic resonance）等技术都为现代生物化学的发展作出了重要贡献。 ; 1953年Watson 和Crick描绘出了DNA的双螺旋结构模型，这在生命科学发展历史上是一个具有里程碑意义的重大事件 。 生命科学从此进入了分子生物学新时代。; 生物化学与分子生物学都以从分子水平上认识生命、诠释生命为目标。广义地说，两者没有截然的区别。只是前者注重生命有机体的化学过程，后者更强调生物分子的结构与功能，尤其是在遗传分子核酸方面。;3.2 生物化学的前景和现状 ; 生物大分子的结构、功能与相互作用;蛋白质和核酸大分子之间的相互作用; 基因组学和蛋白质组学 ;大肠杆菌中的蛋白质组; 基因表达的调节 ; 细胞信号的传导 ; 生物工程学 ;遗传工程的工厂;4.与动物生产和健康的关系; 阐明动物新陈代谢活动的规律 生理学、营养学 培养优质高产的畜禽品种 遗传育种 药物的作用机理研究和新药的研发 药理学、毒理学 疾病的发生和发展机理 病理学、免疫学、微生物学 动物疫病的诊疗与防治 临床病理与临床诊断学;教学安排与要求;参考书;本章结束