生鲜理货员岗位职责.docVIP

第 PAGE Page 8 页 / 共 NUMPAGES Pages 8 页 生鲜理货员岗位职责 篇一：生鲜理货员的手册 生鲜理货员的手册 目的及使用范围 目的：规范理货员的日常工作及操作流程，为做好组长工作提供指导性依据。使用范围：门店经理、生鲜部经理、生鲜部主管、组长、组长助理。 一、理货员工作职责 1、直接上级：门店经理、生鲜部经理、生鲜部主管、组长、组长助理 2、直接下属：蔬果干货组理货员 （二）工作目标 配合组长的工作，努力把生鲜区服务、品质做得更好。 二、工作职责 1、按照公司的各项规章制度。《按照新员工上岗手册》 2、服从组长的工作按排。 3、熟悉生鲜食品运作流程。 4、搞好区域卫生，不得随意摆放物品。 5、按规定销售价格经营，不得擅自抬价或降价。 6、严禁弄虚作假，不得多买少巾价或少买多巾价。 四、理货工作应具有的基本知识： 1、有一定生鲜工作经验。 2、熟悉蔬果干货组运作流程。 3、了解公司对生鲜的各项管理规定。 4.掌握本部门设备工具的使用方法。 五、理货工作流程 一、营业前准备工作： 1、参加每天的例会。 2、清洁工作： ⑴卖场清洁：清洁干净通道，作业间地面的水渍。 ⑵保鲜柜、货架清洁：将立式冷柜、开口岛柜、蔬菜篮、木制货架清扫、控拭 干净。 （一）职务关系：7、晚班折让、处理商品销售严格按公司规定执行者。 ⑶作业间： A、将作业间内所用的工具（水