Q_DHP0002S-2019 复合调味料企业标准.pdf

Q/DHP 成都市大红袍食品有限公司企业标准 Q/DHP0002S-2019 复合调味料 2019-09-11发布 2019-09-11实施 成都市大红袍食品有限公司发 布 Q/DHP0002S-2019 目 次 前言II 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 技术要求3 4 检验规则5 5 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期5 I Q/DHP0002S-2019 前 言 依据 《中华人民共和国食品安全法》及 《国家卫生计生委办公厅关于进一步加强食品安全标准管理 工作的通知》要求，按照GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》要求，起草了 《复合调味料》标准。 本标准由成都市大红袍食品有限公司提出。 本标准起草单位：成都市大红袍食品有限公司。 本标准主要起草人：黄良斌。 II Q/DHP0002S-2019 复合调味料 1 范围 本标准规定了复合调味料的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于以菜籽油、牛油、辣椒、花椒、食用盐中的一种或多种为原料，辅以鸡油、起酥油、 豆瓣酱、白砂糖、味精、鸡精调味料、豆豉、青花椒、香辛料、芝麻、泡菜、生姜、大蒜、调味料酒、 黄酒、花椒油、酵母提取物、榨菜、洋葱、红枣、虾米、干海带、淡菜、枸杞、泡青菜、泡小米辣、玉 米淀粉、豌豆淀粉中的多种，添加5’-呈味核苷酸二钠、辣椒红、姜黄、琥珀酸二钠、乳酸、柠檬酸、 乙基麦芽酚、苯甲酸钠、山梨酸钾、维生素C、D-异抗坏血酸钠、天门冬酰苯丙氨酸甲酯 （阿斯巴甜）、 食用香料、食用香精中的多种，经原料前处理、配料、混合、炒制 （或不炒制）、包装而成的非即食型 复合调味料。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1536 菜籽油 GB 1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.34 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.47 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯 （又名阿斯巴甜） GB 1886.60 食品安全国家标准 食品添加剂 姜黄 GB 1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠 GB 1886.173 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸 G