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【学习目标】
1.认识乳化现象，了解乳化作用的原理。
2.能说出生活中常见的乳化现象。
3.了解饱和溶液和不饱和溶液的含义。
4.知道饱和溶液和不饱和溶液之间的转化方法。
【重点难点】
教学重点：饱和溶液和不饱和溶液之间的转化方法
教学难点：理解饱和溶液和不饱和溶液的概念。
【学习过程】
活动一: 乳化现象
完成活动天地1-2
1、实验过程及现象：
（1）、向一支试管中加入约少量的水，然后向试管中加入2滴食用油,用力振荡，观察实验现象,静置一段时间，再观察实验现象。
现象：
（2）、向另一支试管中加入约1/3体积的汽油，然后向试管中加入2滴食用油,用力振荡，静置，观察实验现象。
现象：
（3）、在步骤1中的试管里加入几滴洗洁精，用力振荡，观察实验现象。
现象：
2、实验结论：
乳化现象：
思考：
（1）生活中有哪些现象属于乳化现象？
（2）汽油去除油污的原理是什么？
【课堂练习】
1、各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，下列洗涤中所用洗涤剂不具有乳化功能的是（ ）
A.用汽油除去衣服上的油污
B用餐具洗洁精清洗餐具上的油污
C.用肥皂液洗衣
D.用沐浴露洗澡
2、关于溶液和乳化的下列说法这种错误的是（ ）
A. 溶液中可以含有多种溶质
B. 溶液是均一、稳定的混合物
C. 用汽油洗去衣服上的油污是乳化现象
D. 溶液不一定是无色的
活动二：饱和溶液和不饱和溶液
1、完成活动天地1-3实验。
实验步骤：
（1）在盛有20mL水的烧杯中，加入5g硝酸钾，充分搅拌，观察现象。
现象：
（2）在上述得到的溶液中，再加入5g硝酸钾，充分搅拌，观察现象。
现象：
实验结论：
2、饱和溶液和不饱和溶液的概念：
饱和溶液： ；
不饱和溶液： 。
3、实验探究1-2：
（1）在盛有10mL水的小烧杯中，加入5g硝酸钾，充分搅拌。观察现象。
现象：
（2）将上述得到的液体静止后，取少量上层清夜于试管中，加入少量硝酸钾固体，充分振荡，观察现象。然后将该试管加热，观察现象。待试管冷却落后观察，又有什么现象？
现象：
（3）将步骤1的小烧杯中再加入10mL水充分搅拌，观察现象。
现象：
结论：
4、饱和溶液与不饱和溶液的转化
饱和
饱和
溶液
不饱和溶液
（ ）（ ）（ ）
（ ）（ ）（ ）
【课堂练习】
1、能证明20℃时某一硝酸钾溶液已达到饱和的方法是（ ）
A．20℃时，向该溶液中加入少量水，溶液变稀。
B．20℃时，向该溶液中加入少量硝酸钾晶体，硝酸钾不溶解。
C．取少量溶液降温至10℃有固体析出。
D．取少量溶液至50℃无固体析出。
2、不能将10 ℃时氯化铵饱和溶液变为不饱和溶液的方法是（ ）
A．将该溶液升温到30 ℃ 。
B．10℃时，向该溶液中加入少量10 ℃ 氯化铵的饱和溶液。
C． 10℃时，向该溶液中加入少量10 ℃ 氯化铵的不饱和溶液。
D．10℃时，向该溶液中加入少量水。
【课堂小结】
【课堂检测】
1、已知20℃时，100克水中溶解36克氯化钠刚好成为饱和溶液：
（1）在此温度下，100克水中溶解33克氯化钠，得到的溶液是 溶液。（填“饱和”或“不饱和”，下同）
（2）再加3克氯化钠，得到的溶液 是溶液。
（3）继续加3克氯化钠，得到的溶液是 溶液，溶液的质量为 克。
2、某物质的饱和溶液中,加入一些该溶质的固体,则下列说法正确的是（ ）
A.溶质质量减少 B.溶液质量增大
C.固体质量不变 D.溶质质量增加
3、若要将一杯不饱和的硝酸钾溶液变为饱和溶液，下列方法不正确的是（ ）
A.加入硝酸钾固体 B.蒸发水
C.倒出一部分溶液 D.降低温度
4.下列说法是否正确?
（1）饱和溶液是指不能再继续溶解原溶质的溶液,不饱和溶液是还能继续溶解原溶质的溶液。
（2）浓溶液一定是饱和溶液,稀溶液一定是不饱和液。
参考答案
【课堂练习】
活动一
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