粮农组织2019–2028年农业展望.pdf

o 经合组织-粮农组织 2019–2028年 农业展望 《2019-2028年农业展望》由经合组织和联合国粮农组织共同编写，成员国政府专家和大宗商品 专门组织亦有贡献。本期展望对各国、区域和全球层面的农产品和水产品市场的十年发展前景做出 了一致评价，本年度展望重点关注拉丁美洲和加勒比地区。 内容提要 价格 农业生产力的增长预计 数年间充分的供给使大部分农产品的国际价格下降了，谷物、牛肉和绵羊肉价格出 将超过粮食需求 现短期反弹。在接下来十年中，由于生产力增速继续超过需求增速，预计《展望》 中涵盖的大部分大宗商品的实际价格将保持或低于目前的水平。 消费 大部分额外的粮食需求 全球人口增长导致越来越多的农产品会被用于食物、饲料和工业用途。下一个十 将来自人口增长较快的 年大部分新增的食物需求将来自人口增速较高的区域，尤其是撒哈拉以南的非 地区 洲、印度、中东和北非。 Modied 图1. 商品实际价格中期演变 Meat Oilseeds Cereals Dairy 谷物 乳品 肉类 油籽 180 160 ) 140 0 0 1 = 8 120 1 0 2 ( 数 100 指 80 60 40 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020 2022 2024 2026 2028 注：商品组别价格指数使用各集合体内商品恒定加权系数并使用2016-2018年平均产值作为权重计算。 Original 由于收入增加，城市化 世界上大部分人口的需求饱和，人均主食消费量的变化预计将随之停滞。美洲对 不断推进，膳食模式持 肉类的需求预计仍将相对强劲，而较低的收入将继续对撒哈拉以南非洲的肉类 续演变 消费产生限制。新鲜的奶制品将满足亚洲对蛋白质的大部分需求（尤其是印度和 巴基斯坦）。普遍而言，受城市化和转向加工和方便食品的趋势推动，糖和植物油 的人均消费量预计将上升。 各种形式的营养不良在 热量摄入过多、不平衡的膳食和活动水平下降等因素相结合，意味着世界各国超 世界各地仍然广泛存在 重和肥胖的负担日益增加。在很多中低收入国家中，这些问题与营养不良和微量 营养素的缺乏并存，显示出营养不良的“三重负担”。 畜牧业规模进一步扩 对动物食品产品的旺盛需求激励畜牧业通过更大的畜群扩大生产。出栏率预计 大，集约化水平提升，使 也将提升，将刺激对动物饲料的需求，而玉米和大豆等饲料作物在全球农作物结 更多作物转化为饲料 构中的占比预计也将上升。因此，在下一个十年中，用于饲料的谷物的增长预计 将超过用于食物的增长。