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畜舍環控技術—草食動物產業 方煒 台大生物產業機電工程學系教授 草食動物多半耐冷不耐熱，地處亞熱帶地區的台灣本島，草食動物產業的 畜舍環控技術首重降溫 ，熱緊迫不僅影響泌乳 ，更影響繁殖 。要改善動物於夏季 所受到的熱緊迫可由多方面著手 ，包括基因遺傳 、飼料配方 、環境控制與飼養管 理等多方面 。本文主要介紹主要探討環境因子對乳牛散熱 、泌乳量 、繁殖的影響 ， 首先介紹常見的環境因子 ，並彙整歷年來研究成果與簡介後續的研究重點 ，提供 牛舍環境控制與牛舍設計之參考 。研究工作承蒙農委會畜牧處經費補助 ，草屯鎮 洪志坤牧場與統一企業畜牧試驗場的配合與協助，謹此一併致謝。 一、 環境因子 (一) 乾球溫度與濕球溫度 人們口中常說的氣溫指的就是空氣的乾球溫度，也就是一般的溫度計所量 測出來的讀值 。濕球溫度計的本體與乾球溫度計相同 ，但其水銀球或酒精球以吸 水性良好的棉絮包覆 ，且下方有一小的蓄水容器。乾、濕球溫度計都需放在通風 良好且有適當遮陰的地方，水份蒸發帶走熱的結果使得濕球溫度計量到的濕球溫 度值比乾球溫度為低 。當空氣的相對濕度已達飽和 ，空氣無法吸水時