细胞表面结构与功能.pdf

第四章质膜及其表面结构 PLASMA MEMBRANE AND ITS SURFACE STRUCTURES 本章内容提要 • 第一节质膜的化学组成 • 一、膜脂 • 二、膜蛋白 • 第二节质膜的结构 • 一、质膜结构的研究历史 • 二、质膜的流动镶嵌模型 • 三、细胞膜的功能 • 第三节细胞表面的分化 • 一、细胞外被 • 二、膜骨架 • 三、质膜的特化结构 • 质膜 （plasma membrane）又称细胞膜。 • 内膜：形成各种细胞器的膜。 • 生物膜 （biomembrane）：质膜和内膜的总称。 • 细胞外被：也叫糖萼，由质膜表面寡糖链形成。 • 膜骨架：质膜下起支撑作用的网络结构。 • 细胞外被、质膜和表层胞质溶胶构成细胞表面。 第一节质膜的化学组成 • 主要由膜脂和膜蛋白组成，另外还有少量糖， 以糖脂和糖蛋白存在。 • 膜脂是膜的基本骨架，膜蛋白是膜功能的主要 体现者。 • 动物细胞膜通常含等量的脂类和蛋白质。