稻田温室气体减排措施对稻米氨基酸含量的影响.pdf

第 34 卷第 16 期 生 态 学 报 Vol.34,No.16 2014年8月 ACTA ECOLOGICA SINICA Aug.,2014 DOI:10.5846/ stxb201212221844 许丽卫,刘杰云,汤宏,耿梅梅,张丽萍,袁红朝,王久荣,李勇.稻田温室气体减排措施对稻米氨基酸含量的影响.生态学报,2014,34(16):4561鄄4571. Xu LW,LiuJY,TangH,Geng MM,ZhangLP,Yuan HZ,WangJ R,LiY.Theeffect of ricefieldgreenhousegasemissionreductionpracticeonthe contents of amino acids in rice grains.Acta Ecologica Sinica,2014,34(16):4561鄄4571. 稻田温室气体减排措施对稻米氨基酸含量的影响 * 许丽卫,刘杰云,汤摇 宏,耿梅梅,张丽萍,袁红朝,王久荣 ,李摇 勇 (中国科学院亚热带农业生态研究所,亚热带农业生态过程重点实验室,长沙摇 410125) 摘要:为探索稻田中温室气体减排措施对稻米氨基酸含量的影响,用 10个不同方法对双季稻田进行处理,并使用高效液相色谱 分别测定了各处理稻田中所产稻米中的16种氨基酸的含量,其中色谱柱为Agilent Zorbax AAA分析柱,柱前衍生使用邻苯二甲 + 醛(OPA)和9鄄芴甲基氯甲酸酯(FMOC鄄CL)为衍生试剂。 结果发现:1)10个处理中的稻米 16种氨基酸种类齐全,施氮肥 添加 2 + + + 生物质炭48t/ hm 间歇灌溉(NPK HBC IF)处理中所得氨基酸总量为6520.7 mg/ 100g,效果最佳;对照组处理(不施加氮 + + 肥 无稻草还田 间歇灌溉)所得氨基酸含量4338.0 mg/ 100g为最低。 以对照组处理所得必需氨基酸百分含量36.8%为最高 + + 值;无稻草还田 长期淹水(NPK CF)处理方法所得必需氨基酸百分含量33.1%为最低值。 10个处理中16种氨基酸中含量 较高的氨基酸均为天冬氨酸、谷氨酸和精氨酸,含量最低的均为甲硫氨酸;2)施氮肥量相同时,长期淹水与间歇灌溉相比,氨基 酸总量增加 185.1mg/ 100g,非必需氨基酸百分含量增加3%,谷氨酸、组氨酸和丝氨酸含量明显升高,但亮氨酸含量显著降低; 3)施用氮肥能提高稻米中的氨基酸含量,且随着氮肥使用量的增加,氨基酸含量也随之增加,组氨酸含量增加显著;4)供氮量 相同时,添加猪粪使氨基酸总含量升高了286.0 mg/ 100g,此结果表明,在供氮量相同的情况下,施用猪粪更有利于稻米氨基酸 含量的提高;5)灌溉模式相同时,稻草还田配施氮肥对必需氨基酸和氨基酸总量均有提高,天冬氨酸、谷氨酸和组氨酸的含量 增加较多,甲硫氨酸含量略有下降;随着稻草还田量的增加,对非必需氨基酸影响较为明显;当稻草半量还田(还田量为 2 + + + + + + 3t/ hm )时,稻米中氨基酸总量增加最多;稻草全量还田 长期淹水(NPK HRS CF)与稻草半量还田 间歇灌溉(NPK LRS IF)处理中的氨基酸含量基本接近,但必需氨基酸含量前者略高于后者,说明稻草还田与水肥管理对氨基酸含量影响可能存在 交互作用;6)添加生物质炭配施氮肥提高了稻米必需氨基酸与非必需氨基