二年級-均衡一下.docVIP

活動名稱　　 活動名稱　　 均衡一下 適用年級 二年級 教學時間 80分鐘 連結領域 健康與體育 設 計 理 念 國小學童正處於成長階段，必須均衡攝取各種營養素以益成長，但是學童在日常飲食中常有偏食的習慣，所以在此活動中，希望幫助學童認識六大類基本食物，並且了解均衡飲食對於維護健康的重要性。希望學童能在日常生活中落實均衡飲食。 教 學 研 究 單 元 目 標 1.能認識六大類基本食物。 2.能瞭解六大類基本食物的來源和功能。 3.能瞭解均衡飲食與健康的關係。 4.能瞭解均衡飲食的重要性。 5.能培養良好的飲食習慣。 分 段 能 力 指 標 家 政 教 育 1-1-1認識常見的食物。 1-1-2察覺食物與人體的關係。 十 大 基 本 能 力 eq \o(□,ˇ)瞭解自我與發展潛能。 □欣賞、表現與創新。 □生涯規劃與終身學習。 eq \o(□,ˇ)表達、溝通與分享。 □尊重、關懷與團隊合作。 □文化學習與國際瞭解。 eq \o(□,ˇ)規劃、組織與實踐。 □運用科技與資訊。 □主動探索與研究。 □獨立思考與解決問題。 連 結 領 域 【健康與體育】 1-1-4養成良好的健康態度和習慣，並能表現於生活中。 1-2-1辨識影響個人成長與行為的因素。 2-1-1體會食物在生理及心理需求上的重要性。 2-1-3培養良好的飲食習慣。 7-1-1瞭解健康的定義，並指出人們為促進健康所採取的活動。 教 學 準 備 教 師 準 備 1.食物圖卡。 2.六大類基本食物圖卡。 3.學習單。 學 生 準 備 1.小白板。 2.白板筆。 教學活動 教具 教學 時間 評量重點 注意事項 一、引起動機 教師請學童在白板上寫上或畫上自己當天早上的早餐內容，然後請學童將白板張貼於黑板上。 教師請問學童：「你覺得你今天早上吃的食物的營養是否對我們的身體有幫助？」 讓學童自由發表，並請學童說明理由。 二、主要活動 1.教師歸納學童在上課活動中所說的理由。 2.教師引導學童了解其實要判斷自己攝取的食物是否有助於人體健康，可以從食物的「種類」及是否均衡攝取飲食來判斷。 3.教師介紹「六大類食物」的分類、來源及功能： (1)五穀根莖類： 來源：米飯、麵食、馬鈴薯等根莖類食物。 功能：此類食物能提供人體日常生活活動所需要的熱量。 (2)蛋、豆、魚、肉類： 來源：蛋、肉類、魚、海鮮、豆製類食物。 功能：此類食物含有豐富的蛋白質，能提供幫助個體生長或修補受傷組織，增進身體的健康。 (3)奶類： 來源：鮮奶、奶粉、優酪乳、起士等食物。 功能：可以強化人體骨骼及牙齒，幫助人體生長發育。 (4)油脂類： 來源：奶油、沙拉油等油製品。 功能：只需攝取少量，即可提供人體活動所需的熱量，一般不須額外攝取，在日常飲食中即含有油脂。 (5)水果類： 來源：各式水果。 功能：提供維生素、礦物質與纖維等營養素，幫助人體消化。 (6)蔬菜類： 來源：各式蔬菜。 功能：提供維生素、礦物質與纖維等營養素，幫助人體的消化。 4.教師利用食物圖卡，請學童依照六大類食物進行分類；或是請學童分別舉例說明六大類食物，加強學童對六大類食物的概念。 5.教師引導學童說明六大類食物對人體的幫助，藉此了解均衡飲食的重要性。 6.教師引導學童說明均衡飲食的重要性，並且試說偏食對人體的影響，請學童反思自己的飲食習慣，引導學童培養正確的飲食習慣。 7.教師引導學童了解在日常生活飲食中，各種食物含有不同的營養素，故必須攝取多樣化食物，才能達到均衡飲食的目的。 8.進行「均衡一下」學習單，幫助學童了解六大類食物的種類及功能。 9.收回學習單進行評量。 三、歸納統整 在日常生活中，每人可能或多或少有自己偏愛的食物，但是為了維護自己身體的健康，必須均衡攝取六大類的食物，如此才能有益身體健康，如此才能吃出健康吃出快樂，並鼓勵學童建立正確的飲食習慣。 ～ 本活動結束 ～ 小白板 白板筆 六大類基本食物圖卡 食物圖卡 10 65 5 ● 能踴躍發表。 ● 能寫出自己的早餐內容。 ● 能專心聆聽。 ● 能仔細聆聽。 ● 能踴躍發表。 ● 能仔細聆聽。 ● 能仔細聆聽並參與討論。 ● 能認識六大類基本食物。 ● 能說出六大類食物的功能。 ● 能踴躍發表。 ● 能愉快參與活動。 ● 能正確分辨六大類食物。 ● 能踴躍發表。 ● 能說出良好的飲食習慣。 ● 能說明均衡飲食的方法。 ● 能確實完成學習單。 ● 見評量標準。 ● 能專心聆聽。 ● 教師指導學童寫出自己的早餐內容。 ● 教師概說六大類食物的分類。 ● 指導學童認識六大類基本食物的來源、功能。 ● 教師可對於發表者加以鼓勵。 ● 教師可利用六大類基本食物圖卡介紹六大類食物，幫助學童了解六大類食物的分類。 ● 教師可利用食物圖卡，幫助學童了解日常生活中六大類食物的來源。 ●