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海底捞火锅“勾兑门”危机公关 海底捞火锅简介 海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司 。在北京、上海、郑州、西安、南京、天津、杭州，简阳等城市开有连锁门店。该品牌自创立以来，始终奉行“服务至上，顾客至上”的理念，以贴心，周到，优质的服务，赢得了纷至沓来的顾客和社会的广泛赞誉。 海底捞火锅“勾兑门”事件 此次事件被媒体称为“最漂亮的一次公关”“四条微博的公关事件”，被誉为“公关案例的教科书” 2011年8月22日“勾兑门”事件爆发 海底捞火锅“勾兑门” 问题点： 1.骨汤汤底由汤料勾兑成浓白汤 2.筷子不用消毒柜消毒 3.肉丸和丸子并不称重 2011年8月22日11时“勾兑门”事件爆发 海底捞火锅“勾兑门” 2011年8月22日信报报道《记者卧底海底捞·揭秘》，直指骨汤勾兑、产品不承重、偷吃等问题，引起社会轩然大波，一直人类无法阻止的海底捞，终于遇到了一个大坑。 新闻发出后腾讯财经，新华新闻等媒体跟风，转载增加了事件热度。 2011年8月22日“勾兑门”事件爆发 2011年8月22日15:02海底捞官网及官方微博发出 《关于媒体报道事件的说明》 海底捞火锅“勾兑门” 2011年8月22日15:02海底捞官网及官方微博发出 《关于媒体报道事件的说明》声明 海底捞火锅“勾兑门” 2011