罗汉果蛋白酶的化学修饰.pdfVIP

罗汉果蛋白酶的化学修饰 １ １ １ １ ２ ＊２ 梁成钦 ， 周先丽 ， 徐庆 ， 段小群 ， 刘国雄 ， 苏小建 　 　 　 　 　 （ ， ； ， ） 广西桂林医学院 广西桂林 广西师范大学环境与资源学院 广西桂林 １． ５４１００４２． ５４１００４ ： ， 。 摘要 通过对罗汉果蛋白酶进行化学修饰 分析该酶结构与功能的关系 利用 种化学修饰剂