超临界萃取技术在海洋水产的应用研究进展.pdfVIP

第 35卷第5 期 福建水产 Vol. 35 No. 5 2013年 10月 Journal o f Fujian Fisheries Oct. 2013 文章编号 :1006 - 5601(2013)05 - 0402 - 05 超临界萃取技术在海洋水产的应用研究进展 刘淑集，吴成业，苏永昌，王 茵 ，刘智禹 (福建省水产研究所，福建厦门361013) 摘要：超临界萃取技术作为ー种新型 “绿色”提取分离技术，具有分离效率高、溶解能力強、保持产 品生物活性、提高产品提取率和纯度、操作简单等优点。本文介绍了超临界萃取技术的基本原理及特点， 综述了该技术在海洋水产生物活性成分提取方面的研究现状，并展望了其在该领域的应用前景。 关键词：超临界萃取；原理；海洋水产；活性成分；应用 中图分类号：S985.9 文献标识码：A 超临界流体是指介于液体和气体之间的特殊 流体，兼具液体和气体的双重物性。超临界萃取