苦瓜籽粗多糖的提取工艺及其体外抗氧化活性.pdfVIP

第２８卷第４期 江 苏 大 学 学 报（医学 版） Ｖｏｌ．２８ Ｎｏ．４ 　 ２０１８年７月 　 ＪｏｕｒｎａｌｏｆＪｉａｎｇｓｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（ＭｅｄｉｃｉｎｅＥｄｉｔｉｏｎ） Ｊｕｌ．２０１８ 　 　 　 　 　 　 苦瓜籽粗多糖的提取工艺及其体外抗氧化活性 李慧华，余江南，徐希明 （江苏大学药学院，江苏 镇江２１２０１３） ［摘要］　目的：优化苦瓜籽粗多糖的提取工艺，并对苦瓜籽粗多糖进行体外抗氧化活性研究。方法：采用水提醇 沉法提取苦瓜籽粗多糖，通过苯酚 硫酸法测定多糖含量，以多糖提取率为考察指标，考察提取温度、时间、料液比