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第四章 防火防爆安全技术 第一节 火灾爆炸事故机理 一、燃烧与火灾 （一）燃烧和火灾的定义、条件 1．燃烧的定义 燃烧是物质与氧化剂之间的放热反应，它通常同时释放出火焰或可见光。 2．火灾定义 《消防基本术语：第一部分》（GB 5907--1986）将火灾定义为：在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。以下情况也列入火灾的统计范围： （1）民用爆炸物品引起的火灾。 （2）易燃或可燃液体、可燃气体、蒸气、粉尘以及其他化学易燃易爆物品爆炸和爆炸引起的火灾（地下矿井部分发生的爆炸，不列入火灾统计范围）。 （3）破坏性试验中引起非实验体燃烧的事故。 （4）机电设备因内部故障导致外部明火燃烧需要组织扑灭的事故，火灾引起其他物件燃烧的事故。 （5）车辆、船舶、飞机以及其他交通工具发生的燃烧事故，火灾由此引起的其他物件燃烧的事故（飞机因飞行事故而导致本身燃烧的除外）。 3．燃烧和火灾发生的必要条件 同时具备氧化剂、可燃物、点火源，即火的三要素。这三个要素中缺少任何一个，燃烧都不能发生或持续。获得三要素是燃烧的必要条件。在火灾防治中，阻断三要素的任何一个要素就可以扑灭火灾。 （二）燃烧和火灾过程和形式 1．燃烧过程 可燃物质的聚集状态不同，其受热后所发生的燃烧过程也不同。除结构简单的可燃气体（如氢气）外，大多数可燃物质的燃烧并非是物质本身在燃烧，而是物质受热分解出的气体或液体蒸气在气相中