糖化原料流程说明.pptVIP

金鼎原料、糖化流程简介 2007-12-6 金鼎原料、糖化流程简介 总体简介 主要设备介绍 主要技术改进点 总体： 新工厂的建设共分成了四大块：土建、酿造、包装和动力。土建是由中建三局总包；酿造则分成糖化和发酵，分别由宁波乐惠和GEA总包；包装则由南轻和广轻总包。 就原料糖化部分而言主要的承包商有： 总承包商：宁波乐惠食品设备制造有限公司 原料立仓分包商：安阳利浦 原料处理设备及控制系统：威海远航 过滤槽（除外壳）及控制系统、煮沸锅内加热器：德国HUPPMANN 其余糖化主体设备及糖化控制系统：宁波乐惠 布局 糖化整体流程 麦芽 大米 淀粉 过滤 称重湿磨 称重粉碎 投入糖化锅 按糖化曲线进行糖化 筛选 筛选 投入糊化锅 冷却 沉淀 煮沸 金鼎原料仓储：*6个麦芽立仓 其中4个有效容积为500吨、2个有效容积为250吨。*2个大米立仓 有效容积均为300吨。 立仓仓储能力与吉大相比，提高了约5倍，在满负荷使用的情况下基本上能满足旺季一个月的生产需要，达到设计目标。 室外原料立仓 粉碎系统 金鼎原料粉碎系统能力： 2台能力为20T/H小时麦芽湿磨机 1台20T/H大米粉碎机 1台16T/H淀粉调浆机。 及相关除杂系统。 生产能力基本上和设计能力相符。 糖化系统 糖化系统按照冷麦汁产量100KL/批的能力进行设计。 糖化采用传统的三锅两槽设计 对于核心的部件：过滤槽、煮